-
Салат «Снегурочка» с лососем, картофелем, сыром
Фигурный слоеный салат из лосося, картофеля, яиц, сыра. С добавлением яблока, чеснока и кукурузы. Ингредиенты: картофель вареный — 3 шт. горбуша консервированная — 1 банка кукуруза — 0,5 банки яйца вареные — 5-6 шт. сладкое яблоко — 1 шт. (по желанию) сыр твердый — 150 г. чеснок — 2-3 зубка майонез — 200-300 г для украшения: гранат вареная морковь горошины черного перца Приготовление Приготовьте соус из желтков растертых с чесноком и майонезом. Отварной картофель натрите на крупной терке. Рыбу разомните вилкой. Яблоко очистите, удалите семена и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Оставшиеся желтки и белки натрите на средней терке по отдельности. Натертые белки окрасьте соком краснокочанной…
-
Салат «Первый снег» с курицей, орехами и виноградом
Рецепт приготовления новогоднего слоёного салата с отварной курицей, грецкими орехами, яйцами и виноградом. Ингредиенты: отварная курица — 100 г вареные яйца — 2 шт. сыр — 80 г грецкие орехи — 30 г майонез соль виноград Приготовление Курицу и яйца порежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке, орехи порубите. Салат выкладывайте слоями, каждый слой чуть присаливайте и покрывайте тонкой сеточкой майонеза. 1 слой — курица; 2 слой — орехи; 3 слой — сыр; 4 слой — яйца. Края салата обсыпьте сыром. Верх салата украсьте виноградом: порежьте промытые и обсушенные ягоды пополам и уложите срезами вниз. Сверху посыпьте салат тертым на крупной терке сыром, придавая ему вид снежинок. Источник
-
Салат-рулет «Новогодняя хлопушка» с курицей
Оригинальный салат-рулет с картофелем, яйцами, куриным филе и грецкими орехами. Ингредиенты: картофель — 5-6 шт. яйца — 3 шт. куриное филе — 1 шт. лук — 1 шт. орехи грецкие — 1/2 ст. гранатовые зерна — по желанию майонез уксус соль Для украшения: яйца — 5 шт. укроп морковь — 1 шт. свёкла — 1 шт. редис лук-порей Приготовление Отваренный в мундире картофель очистите и потрите на крупной терке. На пищевую пленку выложите картофель в виде прямоугольника слоем в 1 см. Хорошо утрамбуйте, посолите и смажьте майонезом. Сверху, отступив немного от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полейте его майонезом. Затем уложите слой замаринованного в…
-
Салат «Новогодняя звезда» с икрой и куриным филе
Салат из куриного филе с сыром и яблоками, украшенный красной икрой. Вместо икры можно использовать зерна граната, бруснику или клюкву. Ингредиенты: вареное куриное филе — 250 г яблоки — 2 шт. сыр — 200 г майонез — 3 ст.л. икра красная — 100 г (можно белковую) Приготовление Куриное филе нарежьте соломкой. Яблоки нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на терке. Выложите салат слоями: 1 слой — куриное филе, майонез; 2 слой — яблоки, майонез; 3 слой — сыр, майонез; 4 слой — красная икра, майонез. Украсьте салат тертыми белками и маслинами без косточек. Источник
-
Салат «Новогодний бал» с курицей, и черносливом
Рецепт приготовления слоёного новогоднего салата с курицей, шампиньонами, зеленым горошком, кукурузой, яйцами и черносливом. Салат оформлен в виде циферблата. Ингредиенты: вареный окорочок — 1 крупный чернослив — 1 ст. вареные яйца — 5 шт. вареная морковь — 2 шт. лук — 2 шт. шампиньоны свежие — 300 г зеленый горошек — 0,5 банки кукуруза — 0,5 банки лук зеленый зелень петрушки, майонез Для украшения: корейская морковь свежий огурец сладкий перец Приготовление Куриное мясо мелко нарежьте. Лук нарежьте и ошпарьте кипятком. Чернослив промойте, распарьте и нарежьте. Кукурузу и горошек смешайте в равных пропорциях. Шампиньоны нарежьте и обжарьте с луком. Морковь и яйца натрите на крупной терке. Выложите салат слоями: 1 слой…
-
Салат слоёный «Новогоднее чудо» с лососем
Рецепт приготовления новогоднего слоёного салата с консервированным лососем, картофелем, яйцами, зеленым горошком, сыром и морковью. Салат укладывается в виде новогоднего венка. Ингредиенты: картофель — 2 шт. морковь — 2 шт. консервированный лосось, зеленый горошка — 200 г сыр — 100 г яйца — 2-3 шт. укроп — 1 пучок зеленый лук — 1 пучок майонез по вкусу Приготовление Овощи и яйца отварите до готовности и почистите. Картофель, морковь, сыр, яйца натрите на терке. Лосось разомните вилкой. Салат выложите слоям, можно с серединкой, можно без нее по типу венка. Для того чтобы выложить салат кольцом, поставьте на середину блюда стакан или банку. 1 слой — картофель, майонез; 2 слой — лосось,…
-
Салат «Ёлочный шар» с куриным филе и свеклой
Рецепт новогоднего сло1ного салата, оформленного в виде ёлочного шарика. Салат состоит из куриного филе со свеклой, яйцами, сыром и помидорами. Ингредиенты: сыр — 200 г яйца — 5 шт. помидор — 3 шт. свёкла — 3 шт. чеснок — 2 зубчика жареных куриных филе — 1-2 шт. майонез Приготовление Отварите свеклу и яйца. Чеснок пропустите через пресс и перемешайте его с майонезом. Свеклу, сыр и яйца натрите на терке по отдельности. Курицу и помидоры порежьте кубиками. Выкладывайте салат на блюдо слоями в любой последовательности, но последний слой должна быть свекольным. Все слои промазывайте чесночно-майонезным соусом. Перед подачей на новогодний стол обсыпьте салат тертыми белками и оформите любыми овощами в виде…
-
Салат праздничный овощной «Новогодний»
Рецепт приготовления новогоднего салата из отварных овощей с яблоком, яйцами и маринованным огурцом. Салат оформлен в виде часового циферблата. Ингредиенты: картофель — 5 шт. яйцо — 6 шт. морковь — 2 шт. яблоко — 1 шт. лук — 1 шт. огурец маринованные — 2 шт. красный перец маринованный — 1 шт. горошек зелёный — по вкусу соль майонез Приготовление Очистите от кожуры морковь и картофель и сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи остудите при комнатной температуре. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Маринованные огурцы, морковь и картофель нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины и натрите на крупной терке.…
-
Салат “Елочная игрушка” с сухофруктами и орехами
Рецепт приготовления новогоднего салата-перевертыша в виде яркой ёлочной игрушки. Салат готовится из куриной грудки с обжаренным луком, украшается рубленными сухофруктами и орехами, тертым сыром. Ингредиенты: куриное филе — 300 г лук репчатый — 1 шт. майонез 200 г сыр твердый — 100 г сухофрукты любые — 150 г орехи любые очищенные – 20 г растительное масло Приготовление Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде (около 25 минут после закипания), остудите и мелко порежьте. Лук порежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности, остудите. Смешайте лук с куриным филе, слегка поперчите, добавьте около 150 г майонеза, перемешайте. Выстелите маленькую миску сферической формы пищевой пленкой и выложите в нее мясо…
-
Салат «Дед мороз с подарками» из крабовых палочек
Рецепт приготовления новогоднего фигурного салата из риса, яиц, крабовых палочек, сыра. Оформляется в виде Деда Мороза с подарком в руке. Ингредиенты: морковь — 1 шт. сыр — 100 г яйца — 2 шт. крабовые палочки — 1 упаковка варёный рис свежий укроп болгарский перец паприка перец горошком соль майонез Приготовление Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите один белок (он понадобится для украшения салата). Остальные белки и желтки натрите на тёрке. На мелкой тёрке натрите морковь. Разверните крабовые палочки. Красную часть отрежьте, а белую мелко порежьте. Измельчите укроп. Соедините крабовые палочки, яйца и укроп и другие ингредиенты, добавьте майонез, соль и специи по вкусу. Перемешайте. Выложите салат на плоское блюдо…