«Рудольф» — новогодние шоколадные пирожные

Ингредиенты: блинная мука — 150 г сахар — 150 г сливочное масло — 150 г темный шоколад — 75 г шоколадная паста нутелла — 75 г семечки очищенные — 10 шт. засахаренные вишни — 10 шт. яйца — 3 шт. лимонные цукаты — 2-3 шт. молоко — 2 ст. л. какао-порошок — 1,5 ст.л.

Приготовление

Сливочное масло размягчите, соедините с сахаром и какао и взбейте в пышную массу.

Введите слегка взбитые яйца и все тщательно размешайте.

Просейте муку в большую миску, добавьте к муке молоко и яично-сливочную смесь.

Вымесите тесто деревянной ложкой или лопаткой.

Выложите тесто в бумажные формочки для маффинов не доходя до краев 1,5 см, и расставить их на противне.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 мин.

Послы выпекания поставьте кексы в формочках на решетку и охладите.

Измельчите шоколад, растопите его на водяной бане и немного остудите.

Затем с помощью кондитерского шприца или корнетика отсадите на лист пергамента или фольгу «оленьи рога» (20 шт) и уберите их в холодильник на 25 мин для затвердевания.

Смажьте шоколадной пастой остывшие пирожные, нарежьте на 20 кусочков цукаты.

Перед подачей на новогодний стол оформите пирожные: в центр положить 1 вишенку, выше нее сделайте глазки из 2 кусочков цукатов, из семечки сделать ротик, шоколадные рога воткните над глазками.

Новый год — подборка праздничных рецептов и идей