Салат «Снегурочка» с лососем, картофелем, сыром

Фигурный слоеный салат из лосося, картофеля, яиц, сыра. С добавлением яблока, чеснока и кукурузы.

Ингредиенты:

• картофель вареный — 3 шт.
• горбуша консервированная — 1 банка
• кукуруза — 0,5 банки
• яйца вареные — 5-6 шт.
• сладкое яблоко — 1 шт. (по желанию)
• сыр твердый — 150 г.
• чеснок — 2-3 зубка
• майонез — 200-300 г

для украшения:

• гранат
• вареная морковь
• горошины черного перца

Приготовление

Приготовьте соус из желтков растертых с чесноком и майонезом.

Отварной картофель натрите на крупной терке.

Рыбу разомните вилкой.

Яблоко очистите, удалите семена и натрите на крупной терке.

Сыр натрите на мелкой терке.

Оставшиеся желтки и белки натрите на средней терке по отдельности.

Натертые белки окрасьте соком краснокочанной капусты.

Салат выкладывайте слоями в форме Снегурочки и каждый слой смазывайте соусом

• 1 слой — картофель;
• 2 слой — горбуша;
• 3 слой — кукуруза;
• 4 слой — яблоко;
• 5 слой — сыр;
• 6 слой — желток.

Сверху выложите шубу из окрашенного белка. Отделку на шубе сделайте из натертого на мелкую терку сыра.

Пуговички на шубке – зерна граната.

Лицо Снегурочки сделайте из тонкой пластинки сыра, глазки – горошины черного перца, волосы – из кукурузы, носик из кусочка сыра, ротик, рукавички и бантик на волосах – из моркови.

Источник