Аспара маки — ролл с болгарским перцем и спаржей

Аспара означает спаржу, а маки — рулет или обертывание. Если вам нравится спаржа, аспара маки точно придется вам по вкусу.

Ингредиенты (на 3 ролла):

• готовый рис для суши — 150 г
• нори — 3 листа 10×18 см
• спаржа — 90 г
• болгарский перец — 90 г
• соевый соус
• васаби
• маринованный имбирь
• соль

Спаржу можно заменить стручками спаржевой фасоли (90 г), отварив ее до готовности в подсоленной воде с добавлением 1-2 долек лимона.

Приготовление:

Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.

Спаржу отварите до готовности в подсоленной воде, остудите.

На циновку положите лист нори, на 2/3 части листа выложите влажными руками рис, разровняйте.

На середину уложите полоски болгарского перца и спаржу.

Сверните с помощью циновки роллы.

Разрежьте на 6 частей, уложить на тарелку.

Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

 Вместо роллов можно оформить закуску со спаржей иначе.

Источник