Ингредиенты: мука — 3 ст. сметана — 200 г сахар — 200 г. разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: сметана — 600 г сахар — 180 г Для украшения: печенье сахарное печенье шоколадное Приготовление Соедините сметану с сахаром и перемешайте. В муку положите ложку разрыхлителя и добавьте в миску со сметанной массой. Замесить мягкое эластичное тесто и разделите его на 8 равных частей. Раскатайте лепешки одинакового диаметра При помощи крышки от кастрюли или тарелки подравняйте лепешки ножом. А из обрезков должно получиться еще два коржа. Выпекайте коржи на сухой сковороде при умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Остальную сметану (600 г) взбейте с сахаром в крем. Полученным кремом…

Ингредиенты: мука яйцо быстрые дрожи соль нарезка ветчины, салями или любой другой колбасы Приготовление Смешайте просеянную муку с дрожжами, добавьте соль, яйцо, немного воды и замесите тесто как для пиццы. Круги ветчины или колбасы разрежьте пополам. Тесто тонко раскатайте и нарежьте полоски 2-2,5 см в ширину и 10-15 см в длину (в зависимости от желаемого размера розы). Положите половики колбасы одну за другой на полоски теста так, чтобы округлые края колбасы выступали, а нижний край теста оставался непокрытым. Сверните полоску в рулончик чтобы получилась роза. Край полоски теста прищепите, чтобы розочка не разворачивалась. Разложите розочки на смазанном маслом противне, оставляя между ними промежутки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.…

Ингредиенты: картофель — 5-7 шт. сосиски — 3-5 шт. масло сливочное — 75 г сыр — 50 г кунжут — для украшения (по желанию) зелень соль   Приготовление: Отварите картофель, слейте воду, добавьте масло и взбейте миксером в густое пюре. Остудите. Можно использовать оставшееся ранее приготовленное пюре или пюре из сухих картофельных хлопьев. Выложите пюре в плотный целлофановый пакет и срежьте один уголок, чтобы получился корнетик. Также можно воспользоваться кондитерским шприцем или кондитерским мешком. Выдавите пюре в виде цветков на смазанный маслом или застеленный фольгой противень. Сосиски нарежьте наискосок (на кружочки), чтобы ломтики имели форму лепестков. Разложите сосисочные «лепестки» на выдавленные картофельные цветы. Сыр натрите на терке и присыпьте им…

Рецепт приготовления батона из подкрашенного теста. На разрезе получаются «ломтики арбуза». Ингредиенты: молоко – 1 ст. сливочное масло – 30 г сахар – 1⁄4 ст. соль – 3⁄4 ч.л. сухие дрожжи – 8 г яйцо – 1 шт. мука – 3 ст. изюм – 1 ст. пищевой краситель (красный, зелёный) Приготовление: Положите в миску масло комнатной температуры, добавьте молоко и поставьте в микроволновку и прогрейте 30 секунд, чтобы масло растопилось. Добавьте в смесь дрожжи, яйцо, сахар, соль и взбейте. Добавьте 2 ст. муки порциями (по 1-му стакану) и замесите тесто, которое будет очень липким. Разделите тесто пополам, затем одну часть еще пополам. В большую часть теста добавьте изюм и красный…

Рецепт вкуснейшего закусочного тортика из блинов с сырно-шпротной начинкой. Ингредиенты: яйца сырые — 5 шт. консервы рыбные (Шпроты в масле) — 1 банка чеснок — 3 зуб. сыр твердый — 150-200 г молоко — 150 мл мука — на глаз майонез — 5 ст.л. Приготовление Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Влейте молоко и добавьте немного муки, чтобы получилось блинное тесто. Испеките блинчики. Шпроты переложите в миску и разомните вилкой. Чеснок пропустите через пресс и половину добавьте к шпротам. Добавьте к шпротам половину указанного майонеза и перемешайте. Сыр натрите на терке и смешайте с оставшимся майонезом и чесноком. На тарелку положите блин, на него равномерно нанесите небольшой слой сырной…

Курник — король пирогов. Во времена царствования Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. Настоящие русские курники раньше выпекали с гречневой кашей, но постепенно кулинары стали отдавать предпочтение рису. Курник был обязательным свадебным блюдом, но и на Масленицу находилось множество любителей побаловать себя этим лакомством. Ингредиенты: молоко — 1 л мука — 450 г, яйцо — 5 шт. масло растительное — 250 г соль — 10 г сахар — 10 г шампиньоны свежие — 500 г рис отварной — 500 г курица — 1 шт. масло сливочное — 50 г мука пшеничная — 50 г куриный бульон — 300 г сливки (жирность не менее 35 %) —…

. Бисквит в кулинарном кольце без дна Чтобы выпечь бисквит в кулинарном кольце необязательно делать донышко из фольги или бумаги для выпечки. Определитесь с диаметром будущего бисквита. Если у вас два кольца, то можно испечь сразу два коржа, сэкономив время и электричество. Далее обмакните нижний краешек кольца в тесто и поставьте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте противень на 2-3 минуты в хорошо разогретую духовку, чтобы тесто схватилось. Затем наполните формы тестом и выпекайте бисквит как обычно. Готовому бисквиту дайте немного остыть, затем отделите его от бумаги и колец. Как разрезать бисквит с помощью подставки Подберите предмет или посуду необходимой высоты. Поставьте его рядом с бисквитом, сверху положите нож.…

Если вам некогда печь домашние кексы или печенье, то для праздника можно задекорировать любые готовые кексы или маффины Кроме кексов вам понадобится крем, шоколадная паста, взбитые сливки и мелкие конфеты и другие кондитерские изделия. Опираясь на эти идеи, вы можете оформить печенье, пирожные и даже торт. А сменив набор продуктов — изготовить колдовские бутерброды Жертва. Намажьте кекс шоколадной пастой и выложить сверху человечка из мятных леденцов и жевательных конфет. Лицо нарисуйте растопленным шоколадом или пищевым маркером. Каспер. Рецепт прост: побольше взбитых сливок! Глаза сделайте из двух миндальных орехов, покрытых шоколадной глазурью. Квакушка. Намажьте кекс взбитыми сливками, глаза сделайте из кусочков порезанного мини-рулета со зрачками-драже, всю квакушку облепите зелеными драже. Колдун.…

Подборка рецептов теста для заливных пирогов с самыми разнообразными начинками. Овощные, ягодные, рыбные, мясные, сырные, сладкие, соленые — фантазировать с начинкой можно до бесконечности. Но главное — приготовить тесто, которое будет мягким, пышным и не осядет при выпечке. Тесто готовится на молоке, сметане, кефире, йогурте, сыворотке, майонезе. Кстати, если вы решили приготовить заливное тесто на майонезе, то яйца не понадобятся. Большинство пирогов выпекается по такому принципу: часть теста выкладывается на смазанную маслом форму, св6ерху кладется начинка, которую заливают оставшимся тестом. В пирогах с ягодами или мягкими фруктами (персик, слива и т. д.) все тесто нужно вылить в форму, а ягоды вдавить в тесто или выложить сверху. Яблоки и груши можно…

Подборка коротких рецептов и идей начинки для заливных пирогов: рыба, мясо, овощи, грибы, сыр и многое другое. Горбуша с яйцом и зелёным луком Ингредиенты: Горбуша консервированная — 165 г Зелёный лук — 60 г Яйцо СО — 2 шт. Майоран — щепотка С консервы слейте жидкость, рыбу переложите в миску и разомните вилкой. Покрошите в рыбу вареные яйца, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, сушеный майоран и все хорошо перемешайте. Рецепт. Капуста с грибами Капусту мелко нашинкуйте, порежьте грибы и лук, затем обжарьте все на растительном масле. Приправьте солью и специями. Сайра с рисом и яйцами Отварите 3/4 стакана риса, добавите к нему 3 сваренных вкрутую яйца, 2 ст.л. майонеза, зелень,…