♦ Десерты и сладости
-
Йогуртовые кремы для тортов, пирожных и десертов
Подборка разнообразных рецептов вкусных нежных кремов, приготовленных на йогурте. Йогуртовые кремы подходят для тортов и пирожных, а так же используются как самостоятельный десерт. Готовятся эти кремы просто и быстро, поэтому с задачей справится даже самая неопытная хозяйка. Варьируя жирность йогурта и других ингредиентов, а так же количество сахара, вы можете приготовить низкокалорийный десерт. Для того, чтобы крем получился по-настоящему низкокалорийным и полезным, лучше всего использовать йогурт без красителей и вкусовых добавок. Вместо этого, увеличьте количество сахарной пудры и добавьте любимые фрукты или варенье. Вкусный, нежный крем из йогурта на желатине станет прекрасным украшением для любого торта. Декоративные элементы из такого крема хорошо держат форму и делают десерт еще аппетитнее. Йогуртово-сливочный…
-
«Арбузные ломтики» из воздушного риса
Рецепт приготовления лёгкого лакомства из воздушного риса, маршмеллоу, с добавлением масла и пищевых красителей. Ингредиенты: для «кожуры»: воздушный рис — 4 чашки маршмеллоу — 4 чашки сливочное масло — 3 ст.л. зеленый пищевой краситель для «сердцевины»: воздушный рис — 5 чашек маршмеллоу — 5 чашек сливочное масло — 3 ст.л. красный пищевой краситель семена подсолнечника в шоколаде или шоколадные капли растительное масло для смазывания форм Приготовление Две круглые формы диаметром около 20 см смажьте растительным маслом. Растопите 4 чашки маршмеллоу с 3-мя ст.л. сливочного масла в микроволновой печи (около 2 минут). Перемешайте и добавьте зеленый пищевой краситель (количество – по инструкции на упаковке). Добавьте в зеленую смесь 4 чашки воздушного…
-
Как сделать шоколадные яйца в яичной скорлупе
Шоколадные яйца вовсе не обязательно покупать в магазине, — вы можете приготовить их самостоятельно. Такие яйца в красивой упаковке станут замечательный подарок к празднику, особенно на Пасху, украшением стола или праздничной композиции. Чтобы приготовить шоколадные яйца, вам понадобится специальным образом подготовленная яичная скорлупа и шоколад — темный, белый или молочный без жидких добавок. Для начинки растопите шоколад на водяной бане или микроволновке, либо приготовьте ганаш из шоколада и сливок. Помните, что чем больше сливок в шоколаде, тем он мягче после застывания. В зависимости от того, какой плотности вы хотите получить шоколадное яйцо — твердое или мягкое, нужно и добавить сливки. В процессе приготовления шоколадную смесь можно ароматизировать ванилью, коньяком или…
-
Сладкие соусы для блинов, пудингов и десертов
Подборка рецептов приготовления разных десертных соусов к выпечке, сладким кашам, блинчикам и другим блюдам. Любые блинчики, оладьи, сладкие каши и десерты можно подавать с разнообразными соусами, что сделает блюдо еще вкуснее и привлекательнее. Соусы могут быть на основе ягод и фруктов, молочные, сливочные, шоколадные, карамельные; включать в себя 2-3 ингредиента, или быть очень сложными по составу и приготовлению. Главное — чтобы соус хорошо сочетался с блюдом, дополнял и подчеркивал его вкус. Особой любовью пользуются сладкие соусы у детишек, ведь с их помощью скучная каша или блины превращаются в настоящее лакомство! Ванильно-сливочный соус Ингредиенты: сливки 35% — 200 мл. желтки — 1 шт. крахмал — 1 ч.л. сахарная пудра — 1…
-
Как сделать ложки с шоколадом — десерт-подарок
Техника приготовления интересного десерта, который может стать подарком для детей. На многие праздники в качестве сувениров принято дарить сладости, и хочется, чтобы они были вкусными, красивыми и оригинальными. Ложки полные шоколада наверняка понравятся и детям и взрослым. Кроме того, дети с удовольствием сами приготовят эти сувениры (впрочем, и взрослые будут не прочь поучаствовать). А всего-то нужно — запастись достаточным количеством разноцветных пластмассовых ложек, шоколадом — белым и темным, и всякими вкусными украшениями для пирогов и десерта.Если не нашли разноцветных ложек — не беда, украсьте однотонные бантиками, мишурой, наклейками — главное, чтобы было весело. Приготовление Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Под черенки ложек подставьте что-нибудь, чтобы уровень шоколада…
-
Бисквитно-сырные пасхальные яйца в шоколаде
Рецепт приготовления десертных яиц из бисквитной крошки и сыра маскарпоне, облитых белым шоколадом. Ингредиенты: готовый бисквит — 350 г сыр маскарпоне — 200 г белый шоколад — 200 г Приготовление Измельчите бисквит в крошку. Добавьте сыр маскарпоне и хорошо вымесите. Поставьте бисквитно-сырную массу в холодильник на 20 минут. Из охлажденной массы слепите небольшие яйца, положите их на поднос, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку. Растопите шоколад на водяной бане. Если хотите сделать коричневые яйца, то часть белого шоколада замените на темный и растопите отдельно. Застывшие яйца окуните в растопленный шоколад. Для удобства каждое яйцо можно насадить на палочки для шашлыков. Затем яйца охладите. Дополнительно яйца можно украсить, обсыпав цветной…
-
Шоколадные пасхальные яйца с творожной начинкой
Рецепт шоколадных яиц с кремом из смеси творога, маскарпоне и мёда. В качестве «желтка» использована маракуйя. Ингредиенты на 4 шт. шоколадные яйца — 4 шт. маскарпоне — 4 ст.л. творог обезжиренный — 3 стл. мед — 2 с.л. маракуйя — 1 шт. Приготовление Шоколадные яйца в верхней части обломайте или срежьте ножом примерно на треть/четверть. Маскарпоне, творог и мед хорошо смешайте в миске. Маленькой ложечкой наполните яйца приготовленным творожным кремом. Сверху в креме сделайте небольшую вмятину и поместите туда кусочек маракуйи. Маракуйю можно полить небольшим количеством меда. ◊ Пара Фраз от нас: Такие шоколадные яйца можно приготовить не только с маскарпоне, но и с любым другим кремом, который используют в…
-
Как приготовить пасхальные шоколадные гнездышки
Рецепт приготовления оригинального пасхального десерта из шоколада и хлебной соломки в виде гнездышек с яичками. Ингредиенты: соломка хлебная — 150 г шоколад молочный — 200 г конфеты в форме яичек — 20 шт Приготовление Соломку поломайте на кусочки длиной примерно 3-4 см. Соломка может быть сладкой, а может быть и покрытой крупными кристаллами соли. Сочетание крупной соли и шоколада даже добавит блюду пикантности. Расплавьте шоколад. Для этого нагревайте его в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту, затем перемешайте. Либо, если нет микроволоновки, растопите на водяной бане. Можно использовать темный или горький шоколад, но имейте в виду, что он быстрее застывает, следовательно, работать с ним придется быстрее. Засыпьте в шоколад хлебную…
-
Клубничные и другие фруктовые букеты — идеи
Если вы готовите клубнику в шоколаде для праздничного стола, то ее вовсе не обязательно раскладывать на блюде — можно сделать фруктовый букет или композицию. Такие букеты отлично украсят праздничный стол, да и места на нем займут гораздо меньше. Фруктовый букет так же можно преподнести в качестве подарка, установив его в вазу или корзинку и упаковав в прозрачную пленку с бантом или большую подарочную коробку. Вам понадобится отборная чисто вымытая и обсушенная клубника, растопленный шоколад разных цветов, деревянные шпажки, на которые вы будете накалывать ягодки, что-нибудь для украшения десерта и ваша творческая фантазия. Кувертюр является наиболее дорогим видом шоколада. Отличается значительным содержанием масла какао. В растопленном виде имеет гладкую блестящую текстуру.…
Вам также может понравиться
Нарезка и подача арбуза «Арбуз на палочке»
Меренги с шоколадом и ягодным соусом
Как сделать клубничный шоколадный букет
-
Как сделать клубничный шоколадный букет
Техника приготовления праздничного букета из клубники в шоколаде. Ингредиенты:: клубника шоколад трех видов — черный, молочный и белый шпажки или зубочистки Приготовление: Клубника должна быть свежей и плотной. Перед приготовлением ее нужно вымыть в прохладной проточной воде и просушить. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Для каждого вида шоколада нужно подготовить свою емкость. Наколите каждую ягодку на зубочистку и окуните в растопленный шоколад. В результате вы должны получить по несколько ягод в шоколаде каждого вида. Еще несколько нужно оставить без шоколада. Каждую зубочистку с клубникой воткните в половинку яблока, картофеля или в кусок плотного теста и поставьте в холодильник на 15-20 минут до затвердевания шоколада. После…
Вам также может понравиться
Ягодно-йогуртовый десерт «Арбузные дольки»
Воздушные цветные меренги «Поцелуйчики»
Секреты и тонкости приготовления зефира
