Лимонные оладьи с малиновым соусом

Рецепт приготовления оладий на йогурте, с добавлением лимонной цедра. Плюс рецепт малинового соуса.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — щепотка
• йогурт — 250 мл.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• мука — 150 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• лимон — 1 шт. (цедра)

Для соуса:

• малина — 300 гр.
• сахар — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• мороженое для подачи

Приготовление

С лимона мелкой теркой снять цедру.

Взбить яйцо с солью и сахаром.

В сахарно-яичную смесь влить йогурт, тщательно перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и лимонную цедру.

В тесто влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.

Разогреть сковороду и выпекать оладьи на небольшом огне с двух сторон.

Малину измельчить в блендере вместе с сахаром.

Протереть массу сквозь сито, чтобы удалить косточки. Довести смесь до кипения, добавить ваниль и снять с огня.

Подавать оладьи с малиновым соусом и мороженым.

Источник