Ингредиенты: мука — 2 ст. растительное масло — 2 ст.л. соль — 1,5 ч.л. кипяток — 1 ст. фарш мясной или рыбный Приготовление Приготовьте мясной или рыбный фарш по своему вкусу. Муку просейте и смешайте с солью. Соберите муку горкой, сделайте в центре лунку и вливая кипяток, замешивайте вилкой тесто. Далее тесто хорошо вымесите руками: оно должно быть однородным, гладким, эластичным. Вылейте на тесто растительное масло и снова хорошо вымесите. Припудрите стол мукой и нарежьте приготовленное тесто на порционные кусочки. Возьмите кусочек теста и раскатайте в круглую лепешку. Заверните с одной стороны край теста (тут будет голова рыбки), затем переверните лепешку заворотом вниз. Выложите на середину лепешки немного фарша, затем…

Ингредиенты: картофель — 10 шт. яйцо — 2 шт. (1 целое + белок) фарш мясной — 200 г лук — 1 шт. мука — 6 ст.л. сыр твердый — 100 г специи в фарш — по желанию куркума паприка панировочные сухари для присыпки Приготовление: Отварите картофель в мундире, дайте ему остыть, затем очистите от кожуры. В фарш добавьте специи и перемолотый лук. Сформируйте маленькие котлетки и обжарьте их на сковороде. Картофель натрите на терке, добавьте соль, перец, яйцо, натертый сыр. Перемешайте и разделите на 2 части. В одну часть картофеля добавьте куркуму, в другую паприку и обе смеси еще раз хорошо перемешайте по отдельности, добавив в каждую часть примерно по…

Пельмени в виде цветочков выглядят очень празднично и нарядно, поэтому их можно приготовить на разные семейные торжества. Делаются они просто, поэтому процесс лепки отнимет не больше времени, чем обычно, зато эффект получится невероятный! Добавив различные ингредиенты к тесту при замешивании, вы можете получить цветочки разных цветом, сделать «мраморные» или с цветными вкраплениями. Для подкраски подойдет куркума, горчица, морковный и свекольный сок и прочие натуральные пищевые красители. Для эффекта крапинок добавьте в тесто рубленую зелень петрушки или укропа, тертую морковь. Тесто и фарш готовятся по любому рецепту. Ингредиенты: Пельменное тесто Мясной или рыбный фарш Масло и зелень — для подачи Сформируйте из теста колбаску, разрежьте ее на кусочки и каждый кусочек…

Забавные ёжики из теста с сочной котлеткой внутри удивят деток и порадуют взрослых. Вкусно, сытно, весело! Ингредиенты: Фарш — 500 г Репчатый лук Яйцо — 2 шт. пшеничный хлеба — 3 куска слоеное тесто — 500 г молоко — 100 мл. соль — по вкусу растительное масло для жарки Приготовление Хлеб размочите в теплом молоке, затем разомните. Репчатый лук нарежьте кубиками и высыпьте в фарш. Добавьте 1 яйцо, размятый хлеб и соль. Перемешайте фарш до однородности. Если хотите сделать более острые котлетки, то в фарш можно добавить черный перец, рубленную зелень и измельченный чеснок. Смоченными в воде руками из приготовленного фарша сформируйте продолговатые котлетки. Обжарьте котлеты до готовности на растительном…

Рецепт запечённых на противне овощей , залитых кляром и посыпанных зеленью и сыром. Ингредиенты: грибы (шампиньоны) — 100 г баклажан — 1 шт. болгарский перец — 2 шт. брокколи — 200 г лук — 1 шт. зелень мука — 0,5 ст. молоко — 150 мл яйцо — 1 шт. сыр твердый — 100 г Приготовление Приготовьте кляр: взбейте яйцо, добавьте молоко, муку, соль и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Брокколи проварите в подсоленной воде 3 минуты. Баклажан нарежьте колечками, пересыпьте солью и оставьте на пять минут. Появившуюся жидкость слейте и обжаривают баклажан до золотистой корочки. Репчатый лук нарежьте кольцами и отдельно обжарьте. Болгарский перец очистите,…