-
Торт «Сметанный»
Ингредиенты: сметана — 1 ст. мука — 3 ст. сахар — 3/4 ст. сода — 1/4 ч.л. соль — 1/4 ч.л. Крем сметана — 1 ст. сахар — 1/2 ст. ванильный сахар — 1/3 ч.л. Приготовление Сведение сметану, сахар и соль, всыпьте муку и соду, замесите тесто. Разделите тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатайте круг. Выложите коржи на смазанный маслом противень. Выпекайте 10-15 минут при температуре 230-240 градусов. Для крема взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром. Соберите торт из трех коржей, перемазав их кремом. Оставшимся кремом обмажьте поверхность торта. Четвертый корж измельчите в крошку и обсыпьте бока и верх торта. Украсьте торт по желанию и…
-
Торт «Тающее чудо» на сметане
Ингредиенты: сметана — 1 кг яйцо куриное — 2 шт. сахар — 3 стакана сода — 1.5 ч. л. мука — 2 стакана какао-порошок — 3.5 ст. л. сок половины лимона масло сливочное — 2 ст. л. Приготовление Приготовьте тесто, смешав 2 ст. сметаны (400 г), 2 яйца, 2 ст. сахара, 1,5 ч. л. гашеной соды и 2 ст. муки. Разделите тесто на 2 части, в одну часть теста добавьте 2 ст.л. какао. По желанию в тесто можно добавить орехи или ягоды. Выпекайте коржи при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. Крем. Взбейте 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона. Глазурь. Смешайте 2 ст.л. сметаны,…
-
Торт «Чародейка» с заварным кремом и глазурью
Ингредиенты: мука — 1 ст. сахар — 1 ст. разрыхлитель — 1 ч.л. яйца — 5 шт. ванилин — по вкусу Для крема: яйца — 1 шт. молоко — 1 ст. сахар — 0,5 ст. мука — 2,5 ст.л. сливочное масло — 50 г Для глазури: сливочное масло — 50 г какао — 3 ст.л. сахар — 4 ст.л. сметана — 4 ст.л. ванилин — по вкусу Приготовление Взбейте яйца с ванилином и сахаром, всыпьте муку, разрыхлитель и вновь взбейте. Тесто вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов около часа. Для крема взбейте сахар с яйцом, добавьте ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Поставить…
-
Торт творожный «Пышный» с заварным кремом
Ингредиенты: творог — 0,5 кг яйца — 1 шт. сахар — 2 ст. сода — 2 ч.л. мука — — 3 ст. Для крема: желтки — 4 шт. сахар — — 1 ст. мука — 2 ст.л. молоко — 3 ст. Приготовление Разотрите творог с сахаром и яйцом и оставьте на 1 час, чтобы выделилась жидкость. Затем добавьте соду, муку, и замесите тесто. Разделите тесто на 6 частей, и выпеките коржи в предварительно разогретой духовке минут по 5-7 при средней температуре. Готовые коржи обрежьте, придавая одинаковую форму и охладите. Крем. Взбейте желтки с сахаром, добавьте холодное молоко и муку, хорошо размешайте. Поставьте на небольшой огонь и варите смесь при постоянном…
-
Торт «Екатерина» с орехами, маком и сметанным кремом
Ингредиенты: сметана — 300 г сахар — 250 г мука — 300 г яйца — 3 шт. разрыхлитель — 1 ч.л. мак — 1 ч.л. орехи грецкие — горсть какао — 4 ч.л. Крем: сметана — 600-700 г сахар — 150 г растопленный шоколад для украшения Приготовление Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в яично-сметанную массу и хорошо перемешайте ложкой. Разделите тесто на три части. В одну добавьте половину какао и орехи, в другую — оставшееся какао, в третью — мак. Выпекайте коржи при 180 гр, примерно по 15 минут. Для крема взбейте сметану с сахаром. Сборка. Первый корж с какао и орехами смажьте кремом…
-
Торт «Звезда» с абрикосами и черносливом
Рецепт бисквитного торта в форме звезды с масляным кремом на манке, украшенный консервированными персиками и черносливом. Ингредиенты: сахар — 2 ст. яйца — 6 шт. маргарин или масло — 200 г мука — 2 ст. какао — 3 ч.л. с горкой сод а — 1 ч.л. (погашенная уксусом) Для крема: сливочное масло — 250 г сахар — 1 ст. манка — 3 ст.л. молоко — 2 ст. немного чернослива консервированные абрикосы Приготовление Маргарин растопите, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Введите в смесь яйца, погашенную соду, затем частями добавляйте муку, перемешивая до однородности. Тесто разделите, 1/3 оставьте светлой, в 2/3 добавьте какао. Из приготовленного теста испеките три одинаковых коржа в форме…
-
Салат «Новогодняя фантазия» с креветками и ананасами
Многослойный салат из обжаренных с луком шампиньонов, консервированных ананасов, яиц и креветок. Ингредиенты: шампиньоны — 250 г яйца — 3 шт. креветки в панцирях — 200 г консервированные ананасы — 1 банка сыр твердый — 80 г майонез — 100 г масло растительное для жарки — 2 ст. Приготовление Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, посолите. Остудите. Яйца отварите и натрите на крупной терке. Креветки отварите в подсоленной воде, освободите от панциря. Сыр натрите на крупной терке. Уложите салат слоями: 1 слой — грибы жареные, майонез; 2 слой — яйца, майонез; 3 слой — ананас кубиками, майонез; 4 слой — креветки, майонез; 5…
-
Новогодние салаты: идеи оформления
Красиво и оригинально оформленные блюда украсят любой праздничный стол и привлекут к себе внимание гостей. А Новый год — праздник особенный, поэтому всегда хочется, чтобы и блюда выглядели необычно и эффектно. Многие хозяйки готовят салаты в форме символов нового года и зимы: животных-покровителей, ёлочек и ёлочных игрушек, рождественских венков, Дедов Морозов, снеговиков и т.д. Приведенная ниже коллекция фотографий поможет вам определиться, если вы еще не решили кого же хотите видеть на своем праздничном столе. Не обязательно точно копировать увиденное, — просто пофантазируйте и создайте свой вкусный маленький шедевр. Изумительные новогодние салаты и закуски. Рецепты и идеи оформления Вкусные Ёлочки для новогоднего стола: коллекция рецептов, советов и идей Салаты «Цезарь» —…
-
Салат «Сугробы» с фаршированными яйцами
Слоеный салат с грибами, курицей, яйцами и сыром. Ингредиенты: грибы — 100-150 г окорочок куриный — 1 шт. яйца — 4 шт. лук — 1 шт. небольшая зелень — 20 г чеснок — 1 зубчик сыр — 100 г майонез Приготовление Грибы отварите или обжарьте Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком. Окорочок отварите, охладите и нарвите руками. Яйца отварите, разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки и смешайте их с небольшим количеством майонеза и тёртым чесноком. Нафаршируйте половинки белков. Выложите салат слоями, прослаивая майонезом: 1 слой — куриное мясо; 2 слой — грибы; 3 слой — лук; 4 слой — рубленая зелень; 5 слой — яйца — срезом вниз. Сверху засыпьте салат…
-
Салат «Снежинка» с сыром и и крабовыми палочками
Салат из крабовых палочек, грибов, яиц и сыра, украшенный морковью и густым майонезом. Ингредиенты: крабовые палочки — 100 г лук репчатый — 1 шт. небольшая грибы — 200 г яйцо — 2 шт. сыр твердый — 70 г морковь — 1 крупная Майонез соль, перец по вкусу Приготовление Мелко нарежьте крабовые палочки. Грибы мелко нарежьте, обжарьте с добавлением лука, соли и перца. Сыр и вареные яйца натрите на терке (отдельно). Морковь очистите, нарежьте кубиками, отварите и охладите. Большую тарелку или блюдо смажьте небольшим количеством майонеза. Далее выкладывайте салат слоями, нанося поверх каждого слоя майонезную сеточку: 1 слой — крабовые палочки; 2 слой — грибы с луком; 3 слой — сыр…