Быстрый пасхальный кекс в хлебопечке

Рецепт пасхального кекса без дрожжей с добавлением изюма и кураги.

Ингредиенты:

• мука — 200 гр
• сахар — 180 гр
• яйца — 4 шт.
• сливочное масло — 50 гр
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• изюм — 100 гр
• курага — 100 гр
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• глазурь пасхальная — 1 упаковка
• присыпка для пасхи

Приготовление

Залейте кипятком изюм и курагу и оставьте на 5-10 минут. Затем откиньте на сито и обсушите на полотенце.

Порежьте курагу на мелкие кусочки.

Растопленное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель сложите в миску и взбейте миксером. Добавьте яйца,и ещё раз взбейте.

Добавьте муку, снова хорошо взбейте. Затем всыпьте изюм, курагу и перемешайте тесто ложкой.

Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в хлебопечке 45-50 минут или в духовке до готовности.

Разведите глазурь по инструкции, смажьте остывший кекс и поставьте в разогретую духовку на пару минут.

Посыпаем цветной присыпкой.

Источник