-
Как приготовить пасхальные кексы в яичной скорлупе
Пасхальные кексы в яичной скорлупе — это оригинальный сюрприз для ваших домочадцев и гостей, и вкуснейшее лакомство для всей семьи. А если упаковать такие кексы в красивую коробочку, то это станет отличным подарком к празднику Пасхи для ваших деток, родных, близких и друзей. Самым забавным будет смотреть на их лица, когда при удалении скорлупы они увидят вкуснейшие пирожные, вместо обычного яйца. Для выпекания таких кексов вы можете использовать любой рецепт, которым пользовались раньше. Но если вы никогда их не пекли, то воспользуйтесь нашей подборкой оригинальных рецептов. Но сначала нужно подготовить скорлупу. Подготовка скорлупы для кексов Тщательно вымойте яйца. Осторожно проткните верхнюю часть каждого яйца. Это можно воспользоваться ножом, но удобнее…
-
Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе — рецепт
Оригинальный рецепт шоколадных кексов на Пасху. Всё делается легко и быстро, главное — запастись полыми яичными скорлупками. Вам остается приготовить тесто для кексов и залить его в подготовленную яичную скорлупу! Ингредиенты: вода — 1/4 ст. маргарин — 1/2 ст. сахар — 1/2 ст. яйца — 2-3 шт. какао — 2 ст.л. мука — 1 ст. картофельный крахмал — 1/8 ст. разрыхлитель — 1/2 ч.л. Приготовление Вскипятите воду с маргарином, какао и сахаром. Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. В теплую какао-масляную смесь вбейте яйца и хорошо перемешайте. Не прекращая мешать, постепенно введите смесь мучную смесь.Должно получиться тесто без комочков. Переложите тесто в кондитерский мешок и заполните предварительно подготовленную яичную скорлупу…
-
Кексы с изюмом в яичной скорлупе — рецепт
Вариант приготовления куличей в яичной скорлупе достаточно неординарный. И многим, особенно детям, должен понравиться. Ингредиенты: мука — 1 ст. яичные желтки — 5 шт. сахар — 0,5 ст. сливочное масло — 150 г. изюм — 0,5 ст. коньяк или ликер — 2 ст.л. молотые орехи — 2 ст.л. ванилин — по вкусу Приготовление Размягченное масло разотрите с сахаром и, взбивая, введите по одному яичные желтки. Затем добавьте изюм, ванилин, коньяк и муку. Все перемешайте. Предварительно подготовленную скорлупу изнутри смажьте растительным маслом, влив его внутрь. Затем остатки масла слейте. Заполните скорлупки тестом с помощью кондитерского мешка на 3/4 высоты. На противень насыпьте толстый слой крупной соли. Поставьте наполненные скорлупки на противень,…
-
Как испечь куличики в яичной скорлупе
Рецепт мини-кексов с курагой, изюмом и лимонной цедрой, выпеченных в яичной скорлупе. Прекрасный аналог маленьких куличей на Пасху. Кексы понравятся и детям и взрослым. Ингредиенты: тесто для куличей, яичная скорлупа, сливочное или растительное масло Приготовление Яйца аккуратно разбейте не по центру, а чуть ближе к краю. Белки и желтки используйте для приготовления куличей, а скорлупу хорошо промойте. Опара. В теплой воде разведите сахар и дрожжи. Вмешайте муку. Оставьте до увеличения массы в два-три раза. Пока опара подходит, подготовьте курагу: вымойте, залейте стаканом кипятка и оставьте остывать до теплого. Курагу вместе с водой переложите в чашу блендера и взбейте до однородного пюре. Добавьте цедру. Всыпьте сахар, соль и ванилин, еще раз…
-
Лимонные кексы на сметане в яичной скорлупе
Лимонный кекс – аппетитная выпечка, которая нравится взрослым и детям. Легкие нотки цитруса придают кексам изысканный вкус. Лимонные кексы в яичной скорлупе — прекрасное дополнение к пасхальному столу и замена маленьких порционных куличей. Ингредиенты: мука — 1 ст. лимонный экстракт — несколько капель сода — 1/4 ч.л. соль — щепотка яйца — 2 шт. сахар — 1 ст. сливочное масло — 1/2 ст. сметана — 1/2 ст. Приготовление Смешайте просеянную муку, соду и соль в миске и отставьте в сторону. В другой миске взбейте до легкой пены яйца и сахар. Добавьте масло (комнатной температуры) и экстракт лимона и все перемешайте. Соедините масляно-яичную массу с сухими ингредиентами и добавьте сметану. Все…
-
Шоколадные кексы в яичной скорлупе — рецепт
Как приготовить оригинальные маленькие шоколадные кексики в яичной скорлупе. Ароматные, мягкие, сдобные, с добавлением растопленного шоколада — что может быть вкуснее? Ингредиенты: шоколад темный (75%) — 100 гр. масло сливочное — 125 гр. яйцо куриное — 4 шт. сахарный песок — 200 гр. мука — 125 гр. какао-порошок — 3 ст.л. разрыхлитель теста — 1 ч.л. соль — 2 гр. (щепотка) масло растительное — 5 мл. Приготовление Сливочное масло растопите в микроволновой печи (45-60 секунд). Добавьте в растопленное масло нарезанный шоколад и еще раз прогрейте. Затем размешивайте, пока шоколад полностью не растворится. В другой миске взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара. Смешайте теплую масляно-шоколадную массу и яйца. Добавьте…
-
Как сделать шоколадные яйца в яичной скорлупе
Шоколадные яйца вовсе не обязательно покупать в магазине, — вы можете приготовить их самостоятельно. Такие яйца в красивой упаковке станут замечательный подарок к празднику, особенно на Пасху, украшением стола или праздничной композиции. Чтобы приготовить шоколадные яйца, вам понадобится специальным образом подготовленная яичная скорлупа и шоколад — темный, белый или молочный без жидких добавок. Для начинки растопите шоколад на водяной бане или микроволновке, либо приготовьте ганаш из шоколада и сливок. Помните, что чем больше сливок в шоколаде, тем он мягче после застывания. В зависимости от того, какой плотности вы хотите получить шоколадное яйцо — твердое или мягкое, нужно и добавить сливки. В процессе приготовления шоколадную смесь можно ароматизировать ванилью, коньяком или…
-
Кулич пасхальный «Баба маковая» с начинкой
Рецепт оригинального дрожжевого пасхального кекса с шоколадно-маковой начинкой. Ингредиенты мука — 600 гр. дрожжи — 30 гр. молоко — 0,5 л. сахар — 100 гр. сливочное масло — 150 гр. яичные желтки — 4 шт. лимон (цедра) — 1 шт. соль Для начинки: мак — 150 гр. молоко — 0,25 л. сахар — 40 гр. сливочное масло — 20 гр. молотый пряник — 30 гр. лимон (цедра) — 1 шт. шоколад — 20 гр. мед — 1 ст.л. корица — щепотка Приготовление Приготовьте дрожжевое тесто и поставьте в теплое место для брожения. Тем временем приготовьте маковую начинку: молоко вскипятите с сахаром, проварите в нем мак до мягкости, затем тщательно истолките…
-
Сицилийский пасхальный пирог с рикоттой
Рецепт итальянского дрожжевого пасхального пирога с начинкой из рикотты, цукатов и шоколада. Ингредиенты яйца — 3 шт. мука — 400 гр. сахар — 350 гр. маргарин — 100 гр. дрожжи сухие — 1 пакетик Начинка: рикотта — 400 гр. цукаты кубиками — 100 гр. чёрного шоколад — 100 гр. персиковое варенье 100 гр. корица — щепотка Украшение: миндаль очищенный — 100 гр. сахарная пудра — 50 гр. Приготовление Замесите тесто, разделите его на две неравные части, обе раскатайте. Приготовьте начинку, смешав все указанные ингредиенты. Большую часть теста выстелите в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и заполните ее приготовленной начинкой. Покройте вторым слоем теста и соедините края. Украсьте пирог миндальными…
-
Сладкие соусы для блинов, пудингов и десертов
Подборка рецептов приготовления разных десертных соусов к выпечке, сладким кашам, блинчикам и другим блюдам. Любые блинчики, оладьи, сладкие каши и десерты можно подавать с разнообразными соусами, что сделает блюдо еще вкуснее и привлекательнее. Соусы могут быть на основе ягод и фруктов, молочные, сливочные, шоколадные, карамельные; включать в себя 2-3 ингредиента, или быть очень сложными по составу и приготовлению. Главное — чтобы соус хорошо сочетался с блюдом, дополнял и подчеркивал его вкус. Особой любовью пользуются сладкие соусы у детишек, ведь с их помощью скучная каша или блины превращаются в настоящее лакомство! Ванильно-сливочный соус Ингредиенты: сливки 35% — 200 мл. желтки — 1 шт. крахмал — 1 ч.л. сахарная пудра — 1…