Печенье «Жёлуди» с мармеладной прослойкой

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Рецепт приготовления оригинального песочного печенья в виде желудей с шапочкой из шоколада и прослойкой из закусочного мармелада или джема.

Ингредиенты:

  • маргарин — 125 г
  • масло — 1 чашка
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарная пудра — 1 ст.
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • ванилин — 1 пакетик
  • мука — 3 ст.

Для оформления:

  • мармелад для закусок или джем
  • шоколад растопленный
  • кондитерская посыпка

Приготовление

Ингредиенты смешайте в миске и вымесите до получения теста, которое не липнет к рукам.

Отщипывайте небольшие кусочки теста обкатывайте и формируйте гладкие овальные комочки.

Выложите заготовки на противень и с помощью вилки нанесите полоски до середины заготовку, просто вдавив вилку в тесто.

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите.

После остывания нижнюю сторону печенья обмакните в разогретый мармелад и склейте попарно.

 

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

 

Растопите шоколад и обмакните гладкий кончик печенья, чтобы получилась шапочка жёлудя. Сразу же присыпьте верх очень мелкой кондитерской посыпкой, миндальной или кокосовой стружкой.

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Дайте шоколаду затвердеть и можно подавать печенье «Жёлуди» на стол.

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Печенье "Жёлуди" с мармеладной прослойкой

Источник