Воздушные мраморные меренги с шоколадом

Рецепт приготовления безе с добавлением растопленного шоколада.

Ингредиенты:

• яичные белки — 3 шт.
• сахар — 200 г
• растопленный шоколад — 50 г

Приготовление

В чистой миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.

Добавьте растопленный (но не горячий) шоколад и слегка перемешайте.

Столовой ложкой выложите порции крема на приготовленный противень и поставьте в духовку.

Подсушивайте около 50 минут при температуре 50 градусов до хрустящей корочки.

По желанию при подаче меренги можно дополнительно полить растопленными шоколадом или шоколадным топингом.

Вариации на тему шоколадного безе

♦ Белковые десерты и сладости