Рецепт приготовления клубники в шоколадном «смокинге» и карамелью. Ингредиенты: клубника — 4 шт. конфеты карамельные — 50 г шоколад белый и чёрный — 100 г Приготовление Белый шоколад поместите в пакетик и размягчите в микроволновке 1мин. Окуните 2 клубнички полностью, а на двух нарисуйте треугольники кисточкой. Дайте шоколаду на клубнике затвердеть, затем проткните уголок мешочка и нанесите на белую клубнику узоры. Растопите темный шоколад и сделайте на двух оставшихся клубниках «фрак», покрыв шоколадом все, кроме белого треугольника. Нарисуйте бабочку и пуговки. Поставьте клубнику в холодильник, чтобы шоколад застыл. Растопите конфеты на маленьком огне, добавьте несколько капель лимонного сока. Выпишите узоры на силиконовом коврике или фольге. Через несколько минут после охлаждения…

Рецепт приготовления грибов по-корейски с добавлением моркови, лука, чеснока и специй. Растительное масло можно использовать кунжутное, так же масло можно предварительно прокалить. Ингредиенты: грибы — 1 кг. морковь — 2 крупные лук — 2 шт. чеснок — 2-3 зубчика сахар — 2 ст.л. без горки уксус столовый — 4 ст.л. соль — 1 ч.л. с горкой масло растительное — 100 г. перец — по 1 ч.л. молотого черного и красного Приготовление Грибы промойте, отварите (10 мин), откиньте на дуршлаг. Затем нарежьте соломкой. Морковь натрите на специальной корейской терке соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте мелкой соломкой. Добавьте в грибы соль, сахар, уксус, растительное масло, красный и черный перец, затем…

Рецепт приготовления острой пекинской или белокочанной капусты с пряностями и специями. Ингредиенты: капуста — 1 кочан китайской или обычной зеленый лук — 1 пучок корень имбиря — 4-5- см чеснок — 2 зубчика перец чили — по 1 стручку красного и зеленого соевый соус — 1/4 ст. рисовый уксус — 1/4 ст. сахар — 2 ст.л. паприка — 2 ст.л. глутамат натрия — 0,5 ч.л. соль — 3 ст.л. Приготовление Капусту очистите от верхних листьев и разрежьте на 4 части вдоль, а затем каждую четвертину нарежьте поперек полосками в 1 см. Переложите капусту в глубокую кастрюлю, засыпьте солью и оставьте просолиться на сутки. Через 24 часа капусту слегка перемешайте, выделившийся…

Рецепт приготовления крошкового десерта из вафельных коржей, творога и шоколада с банановой начинкой. Ингредиенты: шоколад – 110 гр. творог – 200 гр. вафельные коржи – 2 шт. масло сливочное – 60 гр. бананы — 1,5 шт. Приготовление В блендере измельчить вафельные коржи. Творог размять вилкой. Добавить к творогу вафельную крошку. Хорошо перемешать. Шоколад (90 гр.) поломать на кусочки и поместить в емкость вместе со сливочным маслом и растопить в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешать. Добавить шоколадно-масляную смесь к творогу и перемешать. Сладкоежки могут добавить еще сахарной пудры по вкусу. Первый вариант подачи десерта: шоколадно-творожную массу распределить на пищевой пленке. Сверху положить банан. Сформировать «колбаску». Убрать в холодильник минут…

Рецепт восхитительных шоколадных блинчиков с начинкой из сыра маскарпоне, чернослива и сливового джема. Ингредиенты мука — 1 ст. молоко — 1 ст. яйца — 2 шт. (большие) сахар — 1/3 ст. шоколад горький — 70 гр. Начинка: маскарпоне — 200 гр. сливовый джем — 2 ст.л. чернослив измельчены — 3 ст.л. экстракт ванили — 1 ч.л. Приготовление Молоко нагрейте в кастрюльке с маслом и шоколадом, перемешивая ложкой, пока все не расплавится. Яйцо смешайте с сахаром и хорошенько взбейте, затем вместе с мукой введите в молочно-шоколадную смесь и перемешайте до однородной массы. Дать тесту 30 минут постоять. Испеките тонкие блины на сковороде и полностью остудите. Приготовьте начинку, смешав маскарпоне, подогретый сливовый…

Грибочки жареные или тушеные с луком — отличная начинка для различных пирогов, пирожков и блинчиков. Грибы хороши и сами по себе и в смеси с мясом и/или овощами. Также иногда их смешивают с рисом или гречкой. В зависимости от того, для какого блюда вы готовите начинку, грибы можно нарезать или пропустить через мясорубку. В любом случае, вкус будет изумительный! Грибная паста для бутербродов Ингредиенты: грибы свежие — 400-500 г (или 100 г сухих) топленое или оливковое масло — — 2 ст.л. репчатый лук — 1 шт. мука — 1 ч.л., соль и молотый перец по вкусу Очищенные свежие грибы опустить в подсоленную кипящую воду и варите до готовности. Сухие грибы…

Очень вкусные начинки для различных блюд можно приготовить из овощей и их смеси с другими продуктами: мясом, рыбой, грибами, крупами и т.д. Овощи можно использовать как сырые, так и обжаренные отварные — все зависит от ваших предпочтений и предназначения блюда. Особенно популярны овощные начинки в период постов, курса диеты, ну и, естественно, у вегетарианцев. Для начинок овощи чаще всего шинкуются, а вот для бутербродных паст отварную морковь или картофель можно натереть на терке и смешать с мягким сыром, тертым яйцом, размятой рыбной консервой и сливочным маслом или майонезом. Закуски, приготовленные с овощными пастами украшать лучше всего кусочками тех же овощей, что входят в рецепт и зеленью. Капустная начинка с яйцами…

Картофельная начинка для пирожков — одна из самых традиционных в нашей кухне. Причем не обязательно использовать для начинки пюре, — очень вкусные получаются закрытые пироги с сырым нарезанным картофелем в сочетании с мясом и луком. Картофель отлично сочетается с самыми разными продуктами: луком, грибами, творогом, мясом и т.д., поэтому вариантов картофельной начинки может быть очень много. Блины картофельной начинкой готовятся реже, но они также получаются очень вкусными и сытными. Картофельно-сырная начинка Ингредиенты: картофельное пюре сыр зеленый лук Приготовьте картофельное пюре. Твердый сыр натрите на крупной терке, зеленый лук мелко нарежьте. Смешайте пюре, сыр и лук и начините блинчики. Готовые блины полейте нежирной сметаной или йогуртом. Источник