-
Клубничная заготовка для ароматного чая
Рецепт приготовления сухого компонента для травяного чая или добавления в чайные смеси, чёрный и зелёный чай. А так же быстрый способ почистить клубнику. Ингредиенты: клубничные хвостики с маленьким кусочком ягоды Приготовление При обработке свежей клубники для заготовок почистить ягоду получится быстрее, если хвостики не выдергивать, а срезать. Для начала промойте и обсушите клубнику. Затем острым ножом отрежьте чашелистики в месте, где они крепятся к ягодам. Таким образом на хвостиках останется совсем небольшое количество клубничной мякоти, а клубника будет идеально чистой. Выложите чашелистики в сушилку или на противень, распределите равномерно и полностью высушите. Высушенные клубничные листики сложите в чистую сухую банку с герметичной крышкой. Храните в тёмном сухом прохладном месте. Такие…
-
Как сделать клубничный шоколадный букет
Техника приготовления праздничного букета из клубники в шоколаде. Ингредиенты:: клубника шоколад трех видов — черный, молочный и белый шпажки или зубочистки Приготовление: Клубника должна быть свежей и плотной. Перед приготовлением ее нужно вымыть в прохладной проточной воде и просушить. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Для каждого вида шоколада нужно подготовить свою емкость. Наколите каждую ягодку на зубочистку и окуните в растопленный шоколад. В результате вы должны получить по несколько ягод в шоколаде каждого вида. Еще несколько нужно оставить без шоколада. Каждую зубочистку с клубникой воткните в половинку яблока, картофеля или в кусок плотного теста и поставьте в холодильник на 15-20 минут до затвердевания шоколада. После…
-
Красивое оформление клубники в шоколаде
Это легкое в приготовлении клубничное лакомство выглядит очень изысканно. Оно украсит любой праздничный стол и может стать восхитительным подарком для любимого человека. Идеально подходит для Дня Святого Валентина или дня рождения, 8 марта, свадьбы и просто для вкусной и сладкой жизни. Приготовить этот десерт совсем не сложно, — вам следует всего лишь окунуть клубнику в шоколад, а для украшения можно использовать неограниченное количество ингредиентов. Если у вас в наличии имеется все необходимое, то десерт можно приготовить за полчаса. Что можно использовать для украшения клубники в шоколаде: шоколадную стружку белые шоколадные или ванильные чипсы пищевые красители на масляной основе (окрасить белый шоколад) леденцовую крошку (положите леденцы в п/Э пакет и постучите…
-
Клубника в белом шоколаде «Санта-Клаус»
Рецепт приготовления оригинального новогоднего десерта из клубники в шоколаде в виде Санта-Клауса (Деда Мороза). Ингредиенты: клубника белый шоколад пищевые красители на основе масла — розовый и красный темный шоколад (немного) мелкие конфетки-шарики красные и белые зубочистки, кусок пенопласта Приготовление: Вместо пенопласта можно использовать половинку яблока или крупной картофелины. Клубнику промойте и тщательно обсушите на бумажном полотенце. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Ягоду наденьте на зубочистку, отодвиньте листочки и окуните в шоколад. Осторожно, чтобы не задеть шоколад, воткните зубочистку в пенопласт. Часть белого шоколада покрасьте в розовый цвет. Окуните клубнику в розовый шоколад с боков. Подождите, когда шоколад затвердеет, и снова опустите в белый шоколад. Обязательно ждите, чтобы…
-
Клубничные «Божьи коровки» на День Влюбленных
Рецепт приготовления клубники в шоколаде на День св. Валентина в виде божьих коровок. Ингредиенты: клубника шоколад темный шоколад белый Приготовление Вымойте и хорошо просушите клубнику. Насадите ягоды на шпажки или вилочки, окуните в расплавленный шоколад кончик клубники и дайте застыть. Нарисуйте усики на бумаге, на нее сверху выложить прозрачную пергаментную бумагу и при помощи кондитерского шприца или обычного медицинского без иглы, повторите узоры растопленным шоколадом и поставите застывать в холодильник или морозилку. Когда шоколад застынет, выложите ягоды на блюдо и добавьте пару шоколадных точек для узора. Затем растопленным белым шоколадом при помощи шприца нарисуйте глазки и ротик и оставьте застывать. Если же у вас нет тонкого кондитерского шприца, то мордочку…
-
Варенье «Клубника в шоколаде» — рецепт
Оригинальный рецепт клубничного варенья с добавлением шоколада, кофе и алкоголя. Если вам надоело обычное варенье из клубники, самое время испробовать этот вариант! Ингредиенты: клубника — 5 кг сахар — 4 кг какао-порошок — 1 пачка шоколад темный или горький — 200 г растворимый кофе — 1 ст.л. ром или коньяк Приготовление: Переберите клубнику, удалите плодоножки и хорошо промойте. Засыпьте чистую ягоду сахаром и оставьте, чтобы она дала сок. Как только сока станет достаточно, поставьте ягоды на огонь. После закипания варите 10 минут, затем выключите плиту и охладите варенье. Повторите процедуру 3 раза, чтобы варенье было полностью готово. Всыпьте в варенье порошок какао, добавьте поломанный на кусочки шоколад и нагревайте варенье…
-
Клубничный тартар с соусом сабайон и чипсами
Рецепт приготовления итальянского десерта с клубникой, алкоголем и миндальными чипсами. Ингредиенты: ягоды клубники — 6 шт. Для миндальных чипсов: сливочное масло — 50 г сахар — 3 ст.л. яичный белок — 2 шт. мука — 2 ст. л. молотый миндаль — 0,5 ст. Для соуса сабайон: яичные желтки — 6 шт. сахарная пудра — 0,5 ст. сладкое белое вино — 0,75 ст. мадера или херес (виноградный сок) — 1 ст Приготовление Сначала приготовьте миндальные чипсы. Для этого разотрите масло с сахаром. Добавьте белки и перемешайте, не взбивая, чтобы получилась однородная масса. Высыпьте в массу муку и молотый миндаль, и вымешайте. Противень выложите пергаментной бумагой и на нее разложите небольшие лепешки…
-
Десерт «Клубничная змейка» со взбитыми сливками
Рецепт приготовления интересного десерта в виде змеи из клубники, взбитых сливок и пропитанных коньячным сиропом сдобных бубликов. Ингредиенты: сдобный бублик – 2 шт. свежая крупная клубника – 5-10 шт. в зависимости от размера шоколадная паста — 100 г сливки – 1 ст. вода – 2 ст. сахар – 200 г. коньяк – 50 мл конфеты драже – 2 шт. (для глаз) Приготовление Разрежьте бублики пополам на полукольца, а затем каждую часть разрежьте горизонтально на две половинки. Всего у вас получится 8 частей. Взбейте охлажденные сливки с 50 г сахара в крепкую пену. Оставшийся сахар положите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Кипятите сироп на среднем огне в течение…
-
Как приготовить домашний клубничный ликёр
Большая подборка рецептов приготовления домашних клубничных ликеров на водке, коньяке и других напитках. Ликёр — густой довольно крепкий и сладкий алкогольный напиток, который традиционно предпочитают женщины. Ликёр добавляется во многие коктейли, выпечку, десерты, кофе и некоторые другие блюда. Но не обязательно приобретать магазинный алкоголь, в котором могут присутствовать синтетические добавки. Попробуйте приготовить свой собственный домашний ликёр из свежей или замороженной клубники, используя при этом исключительно высококачественные ингредиенты. Результат, несомненно, превзойдет все ожидания! Итальянский домашний клубничный ликер Для приготовления ликера возьмите самые спелые ягоды клубники и /или земляники. Если есть возможность добавить землянику, то результат будет несравнимо лучше! Ингредиенты: клубника или земляника (или смесь и того и другого) — 250 г…
-
Как приготовить домашнее вино из клубники
Несложный рецепт приготовления домашних вин из клубники или земляники с использованием сахара и водки. Ингредиенты: ягоды клубники или земляники – 2 кг сахар – 1 кг вода отстоянная (НЕ КИПЯЧЕНАЯ!) – 2 л Приготовление Отберите самые спелые ягоды в нужном количестве почистите, помойте, подсушите на полотенце. Если ягоды без грязи и мусора, совершенно чистые – мыть необязательно. Клубнику уложите в банку, сверху засыпьте тремя стаканами сахара. Залейте холодной отстоянной некипяченой водой и поставьте на солнышко. Когда начнется процесс брожения, установите водяной затвор и уберите банку в тень. Пусть стоит 3-3,5 недели. Когда процесс брожения закончится, пузырьки газа не будут выходить в банку с водой, а вино станет светлее. Теперь процедите…