Варенье «Клубника в шоколаде» — рецепт
Оригинальный рецепт клубничного варенья с добавлением шоколада, кофе и алкоголя. Если вам надоело обычное варенье из клубники, самое время испробовать этот вариант!
Ингредиенты:
- клубника — 5 кг
- сахар — 4 кг
- какао-порошок — 1 пачка
- шоколад темный или горький — 200 г
- растворимый кофе — 1 ст.л.
- ром или коньяк
Приготовление:
Переберите клубнику, удалите плодоножки и хорошо промойте.
Засыпьте чистую ягоду сахаром и оставьте, чтобы она дала сок.
Как только сока станет достаточно, поставьте ягоды на огонь.
После закипания варите 10 минут, затем выключите плиту и охладите варенье.
Повторите процедуру 3 раза, чтобы варенье было полностью готово.
Всыпьте в варенье порошок какао, добавьте поломанный на кусочки шоколад и нагревайте варенье до полного растворения шоколада, хорошо перемешивая.
Затем добавьте растворимый кофе, немного рома, коньяка или другого алкоголя.
Хорошо перемешайте варенье и разложите по баночкам.
По этому же рецепту можно приготовить сливовое, вишневое или абрикосовое варенье, предварительно удалив косточки.
