Меренги с шоколадом и ягодным соусом
Рецепт приготовления десерта в микроволновке из яичных белков с шоколадом и ярким ягодным соусом.
Ингредиенты:
- белки яичные — 2 шт.
- сахар – столько же по весу белков
- горький шоколад — 20-30 г
- любые ягоды — 100 г
Приготовление
Взбейте белки с несколькими каплями лимонного сока до мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать, и увеличьте скорость миксера.
Взбивайте до тех пор, пока белковая масса не станет гладкой, блестящей и устойчивой.
В готовую массу аккуратно вмешайте тёртый шоколад.
Разложите шоколадно- белковую массу по бумажным формам и поставьте в микроволновку на 30 секунд, не больше. Мощность должна быть максимальной.
Остудите меренги, не вытаскивая из печки.
Ягодный соус: измельчите ягоды в блендере и протрите через сито.
Остывшие меренги выложите на блюдо и полейте ягодным соусом.
♦ Белковые десерты и сладости
