-
Как сделать шоколадные яйца в яичной скорлупе
Шоколадные яйца вовсе не обязательно покупать в магазине, — вы можете приготовить их самостоятельно. Такие яйца в красивой упаковке станут замечательный подарок к празднику, особенно на Пасху, украшением стола или праздничной композиции. Чтобы приготовить шоколадные яйца, вам понадобится специальным образом подготовленная яичная скорлупа и шоколад — темный, белый или молочный без жидких добавок. Для начинки растопите шоколад на водяной бане или микроволновке, либо приготовьте ганаш из шоколада и сливок. Помните, что чем больше сливок в шоколаде, тем он мягче после застывания. В зависимости от того, какой плотности вы хотите получить шоколадное яйцо — твердое или мягкое, нужно и добавить сливки. В процессе приготовления шоколадную смесь можно ароматизировать ванилью, коньяком или…
-
Пасхальный декупаж вареных яиц на крахмале
Как безопасно и красиво оформить вареные пасхальные яйца при помощи декупада. Материалы: вареные яйца (белые) крахмал вода кисточка салфетки декупажные пищевые красители (золотой, серебряный) Оформление Вам нужны трехслойные салфетки с мелким рисунком. Снимите два нижних слоя у салфеток и сделайте заготовки мотивов — вручную оборвите все лишнее вокруг цветов мелкого размера. Из крахмала сварите клейстер как для приклеивания обоев: на 2 ч.л. крахмала — около 50 мл воды. Подогрейте в микроволновке — 20 сек — помешать — 20 сек — помешать — 10 сек — помешать — 10 сек — помешать — готово. Распределите мотивы на поверхности яйца. Сделайте это с помощью кисточки и воды. Главное — постараться разгладить все…
-
Бисквитно-сырные пасхальные яйца в шоколаде
Рецепт приготовления десертных яиц из бисквитной крошки и сыра маскарпоне, облитых белым шоколадом. Ингредиенты: готовый бисквит — 350 г сыр маскарпоне — 200 г белый шоколад — 200 г Приготовление Измельчите бисквит в крошку. Добавьте сыр маскарпоне и хорошо вымесите. Поставьте бисквитно-сырную массу в холодильник на 20 минут. Из охлажденной массы слепите небольшие яйца, положите их на поднос, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку. Растопите шоколад на водяной бане. Если хотите сделать коричневые яйца, то часть белого шоколада замените на темный и растопите отдельно. Застывшие яйца окуните в растопленный шоколад. Для удобства каждое яйцо можно насадить на палочки для шашлыков. Затем яйца охладите. Дополнительно яйца можно украсить, обсыпав цветной…
-
Сладкие яйца с начинкой «Картошка» в глазури
Рецепт приготовления крошкового десерта в виде пасхальных яиц в шоколадной глазури. Ингредиенты: готовый бисквитный рулет — 1 шт. сгущённое молоко — 2 ст.л. какао-порошок — 2 ст.л. джем — 2 ст.л. (по желанию) драже или орехи — для начинки сахарная пудра — 2 ст. Приготовление Измельчите бисквитный рулет в крошку. Добавьте сгущённое молоко, какао и, если хотите, любой джем. Хорошо перемешайте. Из получившейся массы скатайте яйца. Внутрь каждого яйца вложите желтое драже или орешек. Нижнюю часть яиц слегка приплюсните, чтобы сделать их устойчивыми. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды, — масса не должна быть жидкой. На каждое яйцо вылейте по чайной ложке глазури. Далее яйца можно украсить: одни обвалять…
-
Шоколадные пасхальные яйца с творожной начинкой
Рецепт шоколадных яиц с кремом из смеси творога, маскарпоне и мёда. В качестве «желтка» использована маракуйя. Ингредиенты на 4 шт. шоколадные яйца — 4 шт. маскарпоне — 4 ст.л. творог обезжиренный — 3 стл. мед — 2 с.л. маракуйя — 1 шт. Приготовление Шоколадные яйца в верхней части обломайте или срежьте ножом примерно на треть/четверть. Маскарпоне, творог и мед хорошо смешайте в миске. Маленькой ложечкой наполните яйца приготовленным творожным кремом. Сверху в креме сделайте небольшую вмятину и поместите туда кусочек маракуйи. Маракуйю можно полить небольшим количеством меда. ◊ Пара Фраз от нас: Такие шоколадные яйца можно приготовить не только с маскарпоне, но и с любым другим кремом, который используют в…
-
Как приготовить пасхальные шоколадные гнездышки
Рецепт приготовления оригинального пасхального десерта из шоколада и хлебной соломки в виде гнездышек с яичками. Ингредиенты: соломка хлебная — 150 г шоколад молочный — 200 г конфеты в форме яичек — 20 шт Приготовление Соломку поломайте на кусочки длиной примерно 3-4 см. Соломка может быть сладкой, а может быть и покрытой крупными кристаллами соли. Сочетание крупной соли и шоколада даже добавит блюду пикантности. Расплавьте шоколад. Для этого нагревайте его в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту, затем перемешайте. Либо, если нет микроволоновки, растопите на водяной бане. Можно использовать темный или горький шоколад, но имейте в виду, что он быстрее застывает, следовательно, работать с ним придется быстрее. Засыпьте в шоколад хлебную…
-
Пасхальный кулич с рикоттой и голубикой
Рецепт пасхального кулича с добавлением голубики и рикотты, покрытый глазурью. Ингредиенты: рикотта — 100 г сливочное масло — 130 г молоко — 150 мл яйца — 3 шт. мука — 250 г голубика — 100 г сода — 1/2 ч. л. лимон — 1/2 шт. сахар — 50–100 г по вкусу глазурь готовая Приготовление Растопите сливочное масло. Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло, рикотту, хорошо перемешайте. Голубику взбейте в блендере с молоком, добавьте к приготовленной массе. Цедру половины лимона натрите на мелкой терке. Муку просейте в емкость с рикоттой, добавьте гашенную лимонным соком соду, цедру вымесите тесто. Форму для куличей заполните на 2/3 и отправьте в духовку. Выпекайте 45–50 минут…
-
Кулич пасхальный с орехами (без дрожжей)
Рецепт ароматного пасхального кулича (кекса) с обжаренными орехами, изюмом, медом, апельсином, корицей и ромом. Ингредиенты: сахар — 150 г мука — 2 стакана яйца — 4 шт. сахарная пудра — по вкусу сливочное масло — 175 г Мёд — 3 ст.л. грецкий орех — 50 г миндаль — 50 г фундук — 50 г корица — 1 ч.л. апельсин — 1 шт. ром — 3 ст. л. тёмный изюм — 200 г молоко — 2 ст.л. Приготовление Миндаль, фундук и грецкие орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня, дайте остыть, мелко порубите ножом. Изюм вымойте и замочите в роме. С апельсина снимите теркой цедру,…
-
Шоколадные гнезда с бисквитными яичками
Десерт в виде шоколадных гнезд можно подать на Пасху и другие весенние или детские праздники. Яички можно приготовить по приведенному рецепту, использовать любой другой, либо купить готовые кондитерские изделия в виде яиц. Ингредиенты: вода — 900 мл сахар — 2 ст. темный шоколад — 200 г для яиц (10 шт.) бисквитная шоколадная крошка — 60 г шоколад молочный — 30 г цедра и свежевыжатый сок 1/4 апельсина белый шоколад — 100 г Приготовление Из фольги изготовите шарики желаемого размера, которые будут использоваться как формы для создания гнезд. Приготовьте сироп из воды и сахара и остудите до нужной температуры. Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке и перемешайте до…
-
Как приготовить сладкие пасхальные яйца
Традиционные пасхальные яйца — это окрашенные куриные. Но для пасхального стола можно приготовить интересные десерты в виде сладких яиц. Они наверняка понравятся вашим домочадцам и гостям, а дети будут просто в восторге! Сладкие пасхальные яйца могут быть с начинкой в шоколадной оболочке — по типу киндер-сюрприза. Но, конечно же, заталкивать игрушки в домашнее кондитерское изделие не стоит. Вместо этого полость шоколадного яйца можно заполнить подходящим кремом или желе, либо в процессе изготовления вложить внутрь орехи, цукаты, карамель и другие ингредиенты. Саму шоколадную оболочку можно создать при помощи специальных форм для заливки шоколадом, либо использовать в качестве формы настоящую куриную скорлупу, предварительно ее обработав. Внутрь подготовленной скорлупы заливаем небольшое количество растопленного…