Рецепт приготовления крема на основе зефира с добавлением сметаны и сливочного масла. Подходит для прослаивания и украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты:
- розовый зефир — 500 г
- жирная сметана — — 200 г
- сливочное масло — 100 г
Приготовление
Зефир мелко порежьте, поставьте его в микроволновку и нагрейте при максимальной мощности 2-3 минуты, чтобы он расплавился.
Измельчите сливочное масло и дайте ему постоять при комнатной температуре не менее часа.
Зефир смешайте со сметаной и начните взбивать массу миксером на медленной скорости.
После минуты взбивания скорость миксера увеличьте до среднего и добавляйте в массу понемногу измельченное масло, не переставая взбивать.
Как только масса станет однородной, выключите миксер, а сам крем поставьте в холодильник на пару часов.
После охлаждения кремом можно украшать торт и другие кондитерские изделия.
