Картофельная начинка для блинов, пирогов, закусок

Картофельная начинка для пирожков — одна из самых традиционных в нашей кухне. Причем не обязательно использовать для начинки пюре, — очень вкусные получаются закрытые пироги с сырым нарезанным картофелем в сочетании с мясом и луком.

Картофель отлично сочетается с самыми разными продуктами: луком, грибами, творогом, мясом и т.д., поэтому вариантов картофельной начинки может быть очень много. Блины картофельной начинкой готовятся реже, но они также получаются очень вкусными и сытными.

Картофельно-сырная начинка

Ингредиенты:

• картофельное пюре
• сыр
• зеленый лук

Приготовьте картофельное пюре. Твердый сыр натрите на крупной терке, зеленый лук мелко нарежьте.

Смешайте пюре, сыр и лук и начините блинчики. Готовые блины полейте нежирной сметаной или йогуртом.

Источник