Пирог с мандаринами на сковороде — рецепт

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Нежный заливной пирог с половинками мандаринов, который можно приготовить на сковороде просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Мандарины — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сгущённое молоко — 100 г + 50 г
  • Молоко — 100 мл (0,5 ст)
  • Ванильная эссенция — 1 ч.л.
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 10 г
  • Сахарная пудра для обсыпки

Приготовление

Очистите мандарины и разрежьте каждый поперек на две половинки.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

В миску разбейте яйцо и добавьте 100 г сгущенки.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Влейте чайную ложку ванильной эссенции.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Размешайте все венчиком до однородности.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Не переставая мешать, влейте в смесь полстакана обычного молока.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте венчиком до получения сметанообразного теста.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Разогрейте сковороду диаметром 20 см.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Положите на нее кусочек сливочного масла и растопите.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

В растопленное масло влейте 50 г сгущённого молока.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Прогревайте смесь до кипения, непрерывно помешивая.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Затем уложите в сковороду мандарины срезом вниз и равномерно их распределите.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Залейте мандарины приготовленным тестом — они должны быть полностью им покрыты.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Разровняйте лопаточкой поверхность теста.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Готовьте пирог под крышкой 18 минут на очень слабом огне.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Снимите сковороду с огня и осторожно проведите лопаткой вдоль бортиков, чтобы отделить выпечку от формы.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Накройте сковороду блюдом или большой плоской крышкой и опрокиньте на него выпечку.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Верните пирог на сковороду и продолжайте готовить на слабом огне со второй стороны еще 3 минуты без крышки.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Поправьте края, чтобы пирог плотно прилегал ко дну сковородки.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Готовый пирог при помощи лопатки осторожно переложите на блюдо.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Обсыпьте пирог сахарной пудрой.

Пирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецептПирог с мандаринами на сковороде - рецепт

Спасибо за чтение! Вам понравилось?