Облепиховый пасхальный кулич на дрожжах

Рецепт приготовления простого пасхального кулича с добавлением облепихового сока.

Ингредиенты:

• Мука — 1 кг
• сливочное масло — 150 г
• сахар — 300 г
• молоко — 250 г
• яйцо — 5 шт.
• облепиховый сок — 100 г
• дрожжи — 25 г
• соль — 1/4 ч.л.

Приготовление

Яйца, масло и молоко смешайте, добавьте сахар и всю массу тщательно разотрите.

Муку просейте.

Добавьте разведенные в небольшом количестве молока дрожжи и половину муки, замесите тесто и дайте ему подняться.

Затем добавьте облепиховый сок и оставшуюся муку, хорошо вымесите и снова дайте подняться.

Когда тесто подойдет, заполните им приготовленные формы для выпечки до половины объема.

После того как уложенное в формы тесто поднимется, отправьте куличи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Время приготовления зависит от объема формы, можно включить низкий режим конвекции.

Выпекайте кулич, проверяя степень готовности деревянной зубочисткой: если она остается сухой после протыкания, значит он готов.

Формы достаньте из духовки и оставьте остужаться. Только после этого выньте из них куличи и украсьте их по своему желанию.

Источник