Ингредиенты
Для начинки:
Для соуса 1:
Для соуса 2:
|
Приготовление
Приготовьте жидкое тесто из теплого молока, яиц, соли, сахара, оливкового масла и муки.
Испеките тонкие блинчики. Слегка охладите.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее сливочным маслом.
Начинка
Творог протрите через сито, смешайте с желтками, сахарной пудрой и курагой.
Заверните начинку в блинчики, уложите их в форму и приготовьте соус.
Сливки смешайте с желтками, сахарной пудрой, ванилью и крахмалом.
Залейте соусом блинчики и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.
Апельсиновый соус
Пока готовятся блинчики, снимите с целого апельсина цедру.
На сковородке растопите сливочное масло, насыпьте коричневый сахар и добавьте цедру.
Когда сахар начнет немного пузыриться, добавьте сок 1 апельсина. При желании можно добавить апельсиновый ликер или коньяк. Проварите соус до легкого загустения и снимите с огня.
Выньте блинчики из духовки, слегка охладите и полейте апельсиновым соусом.
Приглашаем в подборки: