Рецепт фаршированных творогом блинчиков с ароматным вишневым соусом и шоколадным топингом.
Ингредиенты:
- мука — 120 г
- сахар — 2 ст.л.
- яйца — 2 шт.
- молоко — 350 мл
- растительное масло — 1 ст.л.
Для соуса:
- вишневый сок — 200 мл
- сахар — 2-3 ст.л.
- коньяк — 2 ст.л.
- замороженные вишни — 500 г
Для начинки:
- творог — 300 г
- сметана — 1 ст.л.
- сахар — 3 ст.л.
- ванильный сахар — 5 г
Для украшения
- шоколадный топинг
- листики свежей мяты
Приготовление
В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, муку и тщательно перемешайте.
Влейте молоко. Перемешать тесто до однородной консистенции, и испеките блинчики.
Соус
Вишневый сок налейте в сотейник, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
Влейте коньяк и прокипятите смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.
В получившийся сироп добавьте вишню и аккуратно перемешайте.
Начинка
В миске соедините творог, ваниль, сметану и сахар. Разомните смесь вилкой.
Готовые блинчики намажьте творожной смесью и каждый сверните треугольником.
При подаче на тарелку выложите блинчики с начинкой, полейте шоколадом топингом и вишневым соусом. Украсить листьями свежей мяты.