Блины с творогом и вишневым соусом — рецепт

Рецепт фаршированных творогом блинчиков с ароматным вишневым соусом и шоколадным топингом.

Ингредиенты:

• мука — 120 г
• сахар — 2 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• молоко — 350 мл
• растительное масло — 1 ст.л.

Для соуса:

• вишневый сок — 200 мл
• сахар — 2-3 ст.л.
• коньяк — 2 ст.л.
• замороженные вишни — 500 г

Для начинки:

• творог — 300 г
• сметана — 1 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• ванильный сахар — 5 г

Для украшения

• шоколадный топинг
• листики свежей мяты

Приготовление

В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, муку и тщательно перемешайте.

Влейте молоко. Перемешать тесто до однородной консистенции, и испеките блинчики.

Соус

Вишневый сок налейте в сотейник, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Влейте коньяк и прокипятите смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.

В получившийся сироп добавьте вишню и аккуратно перемешайте.

Начинка

В миске соедините творог, ваниль, сметану и сахар. Разомните смесь вилкой.

Готовые блинчики намажьте творожной смесью и каждый сверните треугольником.

При подаче на тарелку выложите блинчики с начинкой, полейте шоколадом топингом и вишневым соусом. Украсить листьями свежей мяты.

♦ Блины с начинкой