Ингредиенты
Для оладий:
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
йогурт — 250 мл.
разрыхлитель — 2 ч.л.
мука — 150 гр.
сливочное масло — 30 гр.
лимон — 1 шт. (цедра) Для соуса:
малина — 300 гр.
сахар — 2 ст.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
мороженое для подачи
Приготовление
С лимона мелкой теркой снять цедру.
Взбить яйцо с солью и сахаром.
В сахарно-яичную смесь влить йогурт, тщательно перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и лимонную цедру.
В тесто влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Разогреть сковороду и выпекать оладьи на небольшом огне с двух сторон.
Малину измельчить в блендере вместе с сахаром.
Протереть массу сквозь сито, чтобы удалить косточки. Довести смесь до кипения, добавить ваниль и снять с огня.
