-
Клубничные и другие фруктовые букеты — идеи
Если вы готовите клубнику в шоколаде для праздничного стола, то ее вовсе не обязательно раскладывать на блюде — можно сделать фруктовый букет или композицию. Такие букеты отлично украсят праздничный стол, да и места на нем займут гораздо меньше. Фруктовый букет так же можно преподнести в качестве подарка, установив его в вазу или корзинку и упаковав в прозрачную пленку с бантом или большую подарочную коробку. Вам понадобится отборная чисто вымытая и обсушенная клубника, растопленный шоколад разных цветов, деревянные шпажки, на которые вы будете накалывать ягодки, что-нибудь для украшения десерта и ваша творческая фантазия. Кувертюр является наиболее дорогим видом шоколада. Отличается значительным содержанием масла какао. В растопленном виде имеет гладкую блестящую текстуру.…
-
Как сделать клубничный шоколадный букет
Техника приготовления праздничного букета из клубники в шоколаде. Ингредиенты:: клубника шоколад трех видов — черный, молочный и белый шпажки или зубочистки Приготовление: Клубника должна быть свежей и плотной. Перед приготовлением ее нужно вымыть в прохладной проточной воде и просушить. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Для каждого вида шоколада нужно подготовить свою емкость. Наколите каждую ягодку на зубочистку и окуните в растопленный шоколад. В результате вы должны получить по несколько ягод в шоколаде каждого вида. Еще несколько нужно оставить без шоколада. Каждую зубочистку с клубникой воткните в половинку яблока, картофеля или в кусок плотного теста и поставьте в холодильник на 15-20 минут до затвердевания шоколада. После…
-
Клубника в белом шоколаде «Санта-Клаус»
Рецепт приготовления оригинального новогоднего десерта из клубники в шоколаде в виде Санта-Клауса (Деда Мороза). Ингредиенты: клубника белый шоколад пищевые красители на основе масла — розовый и красный темный шоколад (немного) мелкие конфетки-шарики красные и белые зубочистки, кусок пенопласта Приготовление: Вместо пенопласта можно использовать половинку яблока или крупной картофелины. Клубнику промойте и тщательно обсушите на бумажном полотенце. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Ягоду наденьте на зубочистку, отодвиньте листочки и окуните в шоколад. Осторожно, чтобы не задеть шоколад, воткните зубочистку в пенопласт. Часть белого шоколада покрасьте в розовый цвет. Окуните клубнику в розовый шоколад с боков. Подождите, когда шоколад затвердеет, и снова опустите в белый шоколад. Обязательно ждите, чтобы…
-
Десертная бананово-клубничная змейка
Рецепт приготовления простого, но симпатичного фруктового десерта из клубники и банана. Ингредиенты (на 2 порции): клубника — 0,5 л банан — 1 шт. (большой) глазурь ванильная или другая шоколадные чипсы — 2 шт. (для глаз) любой сладкий плод — кусочек (для языка) Приготовление: Отложите 1 самую крупную клубнику и 1 самую мелкую. Остальную клубнику и банан нарежьте на круглые кусочки среднего размера. Выложите из этих кусочков на большой плоской тарелке змею, чередуя дольки банана и клубники. Из оставшейся большой целой ягоды сделайте змее голову, а красивый кончик хвоста из маленькой ягодки. Если Вы хотите, чтобы змея держалась вместе и не разваливалась, можно поместить между дольками немного ванильной глазури и нажать,…
-
Ягодно-йогуртовый десерт «Арбузные дольки»
Рецепт приготовления желейного ягодного десерта в половинках яблок. Ингредиенты: яблоки зеленые — 2 шт. больших йогурт без добавок — 200 г малина или клубника — 100 г сахарная пудра — по вкусу желатин — 1 пакетик (20 г) шоколадные капли (зернышки) сок 1/2 лимона. Приготовление Желатин подготовьте в соответствии с инструкцией. Ягоды разомните и перемешайте с йогуртом. Туда же добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Добавьте в смесь желатин. Яблоки разрежьте пополам и вырежьте середину так, чтобы получились чашечки. Полейте внутреннюю часть лимонным соком. Наполните половинки яблок приготовленной йогуртно-ягодной смесью, добавьте шоколадные капли или стружку (зернышки арбуза). Уберите десерт в холодильник и выдержите до полного застывания. Готовый десерт нарежьте на…
-
Сырно-фруктовый шар — желейный десерт
Очень вкусный и красивый фруктово-мармеладный десерт. Представляет собой смесь шариков чизкейка 4 вкусов и свежих фруктов, залитых прозрачным желе. Ингредиенты: Сливочный сыр — 360 г Сахар — 3 ст.л. Лимонный сок — 1/2 ст. л Желатин в порошке — 1,5 ч.л.(5 г) Вода — 1 ст. л. + 2 ч. л. (25 г) Сливки для взбивания — 1/2 ст. + 1 ст. л. (135 г) Черничное пюре — 2 ст.л. + 1 ч.л. (35 г) малиновое пюре — 2 ст.л. + 1 ч.л. (35 г) Пюре из киви — 2 ст.л. + 1 ч.л. (35 г) Пюре из манго — 2 ст.л. + 1 ч.л. (35 г) Для лимонного желе:…