-
Цветки магнолии из шоколада для украшения тортов
Очень простой мастер-класс по изготовлению цветков магнолии из белого или розового шоколада для украшения тортов, пирожных, маффинов или десертов. Ингредиенты: белый шоколад красный или розовый пищевой краситель мелкое желтое драже маленькие пластиковые ложки Приготовление Растопите белый шоколад (или белую кондитерскую плитку) в микроволновке или на водяной бане. Добавьте к нему пищевой краситель и перемешайте. Чтобы цветки получились более естественными, не слишком тщательно вымешивайте шоколад — пусть в нем останутся цветные разводы. Насыщенность цвета — по вашему вкусу. Как только масса будет готова, обмакните в нее пластиковые ложки нижней стороной. Выложите ложки шоколадом вверх на поднос застеленный пекарской бумагой или фольгой. Обмакивая ложки, старайтесь, чтобы шоколад не доходил до краев, иначе…
-
Как сделать шоколадные перья для украшения десертов
Если вы хотите украсить торт, пирожное или десерт чем-то уникальным, то попробуйте сделать эти шоколадные перья. Если вы уже делали шоколадные цветы или другие украшения, то легко справитесь и с изготовлением тонких легких перышек. Ингредиенты: белый шоколад пищевой краситель Приготовление Чтобы ваш шоколад не застыл до того, как вы успеете обработать его поверхность, слегка прогрейте разделочную доску или стол, на котором собираетесь работать. На металлический или мраморный стол необходимо положить деревянную доску или толстую кондитерскую подушку. Растопите на водяной бане или в микроволновке белый шоколад, перемешайте до однородной массы и поместите в полиэтиленовый мешок. Расстелите лист пергамента и срезав один уголок в мешке с шоколадом, нанесите на пергамент небольшие шоколадные…
-
Шоколадная сетка для украшения торта
Как украсить бока торта шоколадными узорами? Очень просто! Вам понадобится только пергаментная бумага, корнетик и растопленный шоколад. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Отрежьте полосу пергаментной бумаги, длинна которой соответствует охвату торта, а ширина на пару сантиметров больше высоты торта. Одну из длинных сторон обрежьте зигзагом, — это будет верх. Положите в миску 100 г шоколада. Растопите шоколад на водяной бане при непрерывном помешивании. Растопленную шоколадную массу перелейте в полиэтиленовый кондитерский мешок. Полоску пергамента расстелите на столе и нанесите на бумагу хаотические шоколадные линии. Отверстие в корнетике сделайте…
Вам также может понравиться
Слоёный салат с курицей, сыром и горошком
Крем для торта из зефира и сметаны — рецепт
Торт «Футбольный мяч» с вишней
-
Шоколадные лепестки для украшения торта
Шоколадные лепестки — прекрасный декор, которым можно оформить торт целиком или создать на его поверхности восхитительные цветки. Растопленный шоколад, пергамент, трубка или скалка, ложки, кондитерский мешок и масса хорошего настроения! Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао) — 250 г Приготовление Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Пергамент нарежьте на полоски и положите на гладкую поверхность. Растопленный шоколад (примерно 250 г) перелейте в кондитерский мешок или шприц с небольшой простой насадкой. Нарисуйте на пергаменте шоколадом кружок, затем проведите от него полоску вниз, формируя длинную каплю. Таким образом нарисуйте ряд шоколадных заготовок. Действуйте быстро, иначе шоколад затвердеет.…
