♦ Разное
-
Маринад для «реанимации» солёных огурцов
Рецепт приготовления томатного маринада для восстановления качества старых солёных огурцов. Ингредиенты (На литровую банку): Вода — 400-450 мл Томатная паста — 70 г Сахар — 12 г Соль — 5 г Лавровый лист — 1-2 шт Перец душистый горошек — 2-3 шт Стебли укропа (др зелень) Приготовление Если солёные огурцы простояли слишком долго и вкус их ухудшился, можно приготовить маринад, который «реанимирует» ваши огурчики. В сотейник влейте воду, поставьте его на огонь и добавьте томатную пасту. Перемешайте до однородности и добавьте пару горошин перца и один лавровый лист. Так же можно положить любую зелень, например нарезанный стебель укропа. Всыпьте соль и сахар. Если огурцы слишком солёные, соль лучше не добавлять.…
-
Секреты и тонкости приготовления сырников
. Формовка сырников шариками Массу для сырников разделите на равные части. Каждую часть скатайте в шар. Шарики обваляйте в муке. Выложите сырные шарики на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, оставляя между ними промежутки. Накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут. Снимите крышку. Сырники уже слегка осели под собственной тяжестью. Аккуратно переверните их на другую сторону, используя лопатку и вилку. Обжаривайте сырники со второй стороны уже без крышки примерно 5 минут. При таком способе приготовления сырники всегда получаются пышными, ровными, аккуратными и полностью пропеченными. И муки в творог можно добавлять совсем чуть-чуть. Источник
-
Как приготовить ароматные травяные масла
Техника приготовления ароматизированных растительных масел на травах. Лето – время сбора лекарственных трав. Обычно их на зиму засушивают или делают спиртовые настойки. Но можно еще настаивать травы на растительном масле. Настоянные на масле травы приумножают свои вкусовые и целебные свойства и становятся более эффективными. Различные растительные масла и эфирные масла сейчас можно купить и в аптеке, и в магазинах. Но вы можете приготовить их и в домашних условиях, ведь тогда вы точно будете знать, что ваше масло — 100% натуральное и не содержит добавок в виде минеральных масел и химических компонентов, которые добавляются при промышленном производстве. Позаботьтесь о своем здоровье и хорошем настроении, которые вам может подарить ваше масло, настоянное…
-
Кофейные рецепты по знакам зодиака
История зерен кофе и какао — это история путешествий в Эфиопию, Аравию, на Средний Восток и в страны Нового Света. В Европу кофе приходит в XVII веке, чтобы вскоре обрести там популярность и обосноваться всерьез и надолго. Важность кофе в современной жизни трудно преувеличить. Этот напиток оказывается кстати на деловых переговорах и презентациях, на романтических свиданиях и дружеских посиделках. Добавьте в список своих кофейно-шоколадных рецептов еще один, составленный с учетом рекомендаций астрологов, и вы заметите, что ваша жизнь меняется к лучшему! Огненные знаки Представители огненной стихии кофе искренне любят, причем вкус и аромат напитка для них гораздо важнее, чем соблюдение всех традиций и рекомендаций при его приготовлении, а также наличие…
-
Грибные хитрости и советы хозяйке на заметку
Как отмыть шампиньоны от земли Выложите шампиньоны в миску и присыпьте мукой. Затем залейте грибы холодной водой. Помешайте рукой содержимое и ваши шампиньоны станут абсолютно чистыми. Источник
-
Самые дорогие и уникальные десерты мира
Ценовые рекорды на сладости не только свели в единый список ценители сложных десертов, но и даже журнал Forbes составил свой рейтинг самых дорогих десертов мира... Бриллиантовый кекс На Рождество многие из нас стремятся провести время с семьей, наслаждаясь хорошей праздничной едой и тратя деньги на подарки. Но многие ли окажутся настолько смелыми, чтобы выложить 1,65 миллиона долларов за торт? Такое могут себе позволить лишь обладатели внушительного банковского счета. Именно на них видимо и рассчитывал кондитер из Токио, решив создать такой дорогой десерт. Шеф-повар выставил на рождественском аукционе свой кекс под названием «Бриллианты: чудо природы». Дизайн торта занял полгода, еще месяц непосредственно приготовление к продаже. По всей поверхности десерта разложены 223…
-
Лучшие десерты мира — практически искусство!
Оскар Уайльд как-то пошутил, что после хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. Но только в том случае, если трапезу будет завершать достойный десерт. В толковом словаре Ожегова значится, что десерт – это фрукты и сладкие блюда, подаваемые в конце обеда. Символично, что слово «десерт» французского происхождения, ведь на протяжении веков кондитеры Франции были и остаются законодателями моды в изготовлении тортов и пирожных. Но лучшие десерты мира овеяли своими восхитительными и пьянящими запахами весь земной шар от Туманного Альбиона до Поднебесной. Давайте составим свой «десертный» путеводитель и вспомним, как рождались на свет невероятные сплетения терпких и горьких, сладких и кислых, пряных и бархатистых вкусов лучших десертных шедевров. Торт…
-
О масленичных блинчиках: интересное и полезное
Блины — это блюдо в первую очередь обрядовое. Использование его известно еще у восточных славян, и главным образом у русских. В других славянских зонах аналогичную роль в обрядах выполняют различные виды хлеба, каша или зерно. Основная символика блинов на самом деле все же связана с представлением о смерти и потустороннем мире. Блины в давние времена посвящают умершим, символически кормят ими души предков, передают блины на «тот свет» в гробу с покойником и т. п. Посредниками между реальным и потусторонним миром выступают лица, которые являющиеся «извне». Это могут быть нищие, странники, а также колядники, которым и раздают блины. Блины предназначаются также не только нищим и умершим, — они предназначены суженому, первому…
-
Приметы свадебного каравая, обряды и суеверия
Одно из важнейших мест в обрядах свадьбы занимает встреча молодоженов свадебным караваем. У многих народах присутствует эта традиция и она неизменно знаменует пожелания благополучия и достатка. На сегодняшний день свадебный каравай обычно делают на заказ в специальных фирмах, а раньше это было целое событие. На Руси свадебный каравай и приметы, связанные с ним, всегда глубоко почитались. Назывался он хлеб-соль (отсюда взяло свое значение прилагательное «хлебосольный») и символизировал процветание, счастье и богатство. Так в традиционном обряде выпекания свадебного каравая насчитывалось примерно несколько десятков этапов. Сюда относят и замес теста, и раскатывание каравая, и процесс сажания его в печь и многое другое. Каждое такое действие сопровождалось ритуальными песнями, наговорами и молитвами. По…
-
Приметы и суеверии о свадебном застолье
Свадебное застолье имеет свои приметы и традиции — одни древние, доставшиеся нам в наследство от предков, а другие совсем недавние, а часто даже придуманные для увеселения гостей. Относится ко всем этим приметам можно по разному, но некоторые из них лучше-таки знать, потому что пожилые родственники, присутствующие на свадьбе, всегда желают, чтобы все было «правильно». Считается, что многие из традиций основаны на энергетике и защите молодой семьи от недоброго глаза завистников, а молодые в этот день очень уязвимы. Бокал жениха. Если невеста нечаянно выпила из бокала жениха, она будет полностью забирать его зарплату. Бокал невесты. Первый бокал, из которого выпьет невеста, следует разбить на удачу. Битая посуда. Если тарелка или чашка…