♦ Разное
-
Фруктово-овощное танго — вкус и характер
Вам предлагается, пожалуй, самый короткий и интересный тест. Несмотря на свою лаконичность, он очень метко выявляет основные свойства и черты личности. Итак, ответьте всего на два вопроса о том, что вы больше любите: 1. Огурец или помидор? 2. Дыню или арбуз? А теперь посмотрим.. Огурец и дыня Такой выбор более характерен для мужчины, нежели для женщины. Мужчины этого типа мужественны и серьезны. Они редко попадают под влияние и не подверженны алкоголизму. Среди них много спортсменов и любителей путешествовать. Женщина с таким мужчиной будет чувствовать себя как за каменной стеной — его ответственность распространяется и на семейные отношения. Такие мужчины целеустремлены и легко добиваются намеченной цели. Правда, огуречно-дынному мужчине не достает…
-
Краткая история столовых салфеток
Узнайте о том, о как развивалась история столовых салфеток от древности до наших дней. Столовая салфетка сегодня — обычная вещь в нашем обиходе. Но так было далеко не всегда. История салфетки насчитывает несколько тысяч лет, на протяжении которых менялся ее внешний вид, размер, материал и правила «салфеточного» этикета. Так давайте узнаем побольше об этих с виду незатейливых кусочках ткани, которые украшают и дополнят накрытый стол и защищают нашу одежду во время трапезы. А еще для любой хозяйки полезно знать, как правильно подобрать салфетки и сервировать ими стол, а так же как сложить из салфетки красивую фигуру, которая придаст праздничному убранству торжественность и изысканность. Ну и конечно же, очень важно знать…
-
Как правильно пользоваться салфетками за столом
Салфеточный этикет: умеете ли вы правильно пользоваться салфетками за столом? Садясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую белоснежную салфетку, некоторые испытывают какую-то робость перед ней. Иногда пытаются даже осторожно отложить ее в сторонку, не зная о том, что салфетка столь же необходима, как нож, вилка, ложка, и, так же как они, призвана помочь человеку во время еды. Прежде всего следует помнить, что они предназначены только для предохранения одежды от случайных капель, крошек и т. д., а вытирать ими рот и руки нельзя. Этикет за столом начала века обязывал закладывать салфетку за воротник одежды, современные же правила этикета за столом предписывают раскладывать ее на коленях. Во время…
-
Как правильно использовать салфетки в сервировке
Когда мы сервируем праздничный стол, всегда следует помнить, что салфетки должны гармонировать со скатертью по цвету и материалу речь идет о приборных салфетках — то есть о тех, которые прилагаются к каждому прибору. Салфетки того же цвета, что и скатерть, будут выглядеть лучше, если их материал будет чуть тоньше материала скатерти. Если салфетки слегка отличаются по оттенку от скатерти, материал может быть тем же самым. Салфетки сервируют разными способами Один из способов — салфетку, сложенную трубочкой закрепляют декоративным кольцом и укладывают на тарелку или рядом с тарелкой. Кольца для салфеток иногда входят в наборы столовых приборов (они имеют тот же рисунок и форму, что ножи и вилки). Оригинальные и красивые…
-
Удобные и эффективные способы хранения ягод
Как подольше сохранить любые ягоды свежими и доставать для использования быстро и без проблем. Ягоды высыпьте в ёмкость с водой. Добавьте ложку поваренной соли, размешайте и оставьте на 10 минут. Затем ягоды вытащите из воды и слегка обсушите. Дно контейнера застелите бумажным полотенцем и выложите на него чистые сухие ягоды. Сверху накройте еще одним бумажным полотенцем и закройте контейнер крышкой. В таком виде ягоды могут храниться в холодильнике несколько дней. Их удобно доставать и можно сразу же есть или использовать для приготовления чего-нибудь вкусненького. Источник
-
Цветы на которые смотрят и которые едят
Знаете ли вы, что существует множество цветов, которыми можно не только любоваться, но и… есть! Причем многие из них вовсе не экзотические, а самые привычные и обычные! Кулинарное использование цветов берет свое начало сотни лет назад в Китае, Греции и Риме. Их применяли в различных десертах, салатах, напитках, а также для украшения блюд. В наше время многие культуры продолжают использовать цветы в традиционной кухне – итальянская каша из цветов, лепестки розы в кухне Индии, хризантемы в китайских блюдах и другие. Добавление цветов в обычные блюда помогает придать им приятный цвет, аромат и экзотичность. Некоторые цветы являются пряными, другие – травянистыми, а третьи – очень ароматны. Результат таких экспериментов всегда удивляет.…
-
Экстремальная кулинария: из несъедобных растений
Мы привыкли, что овощи и травы для приготовления еды выращиваются на садовом участке или покупаются в магазинах. Исключение составляют грибы, да и то — не у всех есть возможность отправиться за ними в лес, поэтому хозяйки довольствуются консервированными или замороженными грибами с магазинных полок. Суп из лебеды или салат из одуванчиков большинством людей воспринимается как шутка, либо напоминание о трудных временах, когда шла война и царил голод. Однако, лебеда и одуванчики — не единственные съедобные растения, которые дарит нам дикая природа! Как вы относитесь к тростнику, растящему на болоте, и ряске, покрывающей старые пруды? Рискнете попробовать эти растения на вкус? Давайте узнаем, какие «несъедобные» растения съедобны, и что можно с…
-
Как выбрать лучшее сало для засолки?
Если соленое или копченое сало можно купить в любом супермаркете или продуктовом магазине, то за свежим лучше отправиться на рынок. Именно там вы можете приобрести свежайший продукт, который не подвергался заморозке, оценить его качество и выбрать то, что вам больше всего по вкусу. Чтобы сделать правильный выбор и купленное сало было мягким, нежным, с хорошим вкусом и ароматом, вам нужно знать некоторые правила и хитрости. Выбираем идеальное сало Копченое сало без копчения. Варите сало в луковой шелухе с черносливом. Сало получается точь-в-точь как копченое, но за меньшее время и без химических средств, имитирующих вкус копченостей. Пол животного. Всегда лучше отдавать предпочтение салу свиньи, а не кабанчика, так как оно не…
-
Кризисная кулинария: Предпраздничные советы
Как не умереть с голоду после праздника? Такой вопрос иногда возникает, когда праздник уже прошел, а вместе с ним упорхнули и все наши денежки. Причем как-то так, совершенно незаметно… Холодильник пуст, по сусекам даже на колобок не наскребешь, впереди еще энное количество дней до окончания праздничных каникул, а следовательно, и до зарплаты… Нет, умирать в прямом смысле никто не собирается, но и влезать в долги в самом начале нового года как-то не очень приятно (да иногда и сложно, потому что у большинства знакомых с финансами тоже туго). Проблема усугубляется еще и тем, что встретив Новый год по Камчатке, Новосибирску и Москве, отсалютовав, отплясав, насмотревшись «Огоньков», опившись и объевшись, затем проспавшись…
-
Что нужно знать о пластиковой упаковке еды и воды
Специалисты считают, что хранить воду и пищевые продукты в пластиковых бутылках опасно и вредно для здоровья человека, а ПЭТ бутыли не пригодны для многократного использования, т.к. начинают выделять в содержимое токсичные вещества. Тем не менее, существует практика хранения масла, пива, воды, молочной продукции домашнего изготовления и других продуктов в местах стихийной торговли в уже ранее использованных пластиковых бутылках. В таких случаях нужно быть очень осторожными, т.к. не исключено, что они могут являться источником не только токсичных веществ, но и микроорганизмов, которые могут стать причиной инфекционных заболеваний. Как правило, на дно тары наносят специальный треугольник из трех стрелок, в котором находится цифра, или под которым располагается буквенная аббревиатура, определяющая тип материала,…