Чемква — кукурузная каша с сыром по-грузински
Рецепт приготовления молочной каши из сочетаний молока, имеретинского сыра и кукурузной муки.
Ингредиенты:
молоко — 0,75 л
имеретинский сыр 0,5 кг
кукурузная мука — 2 ст.
соль — по вкусу
Приготовление
Молоко влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль.
Имеретинский сыр натрите на терке.
В кипящее молоко всыпьте натертый сыр и варите 5 минут помешивая.
Затем постепенно всыпьте в смесь кукурузную муку постоянно размешивая на умеренном огне варите до загустения.