Ингредиенты:

• мука — 3 ст.
• яйцо — 1 шт.
• вода — 0,75 ст.
• растительное масло — 1 ст.л.
• сало — 100-150 г
• соль — по вкусу

Приготовление

Просейте 2,5 стакана муки в миску, сделайте в горке муки углубление и вбейте туда яйцо.

Добавьте ложку растительного масла, соль, влейте воду и замесите тесто.

Сало нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки.

Высыпьте в зажарку оставшуюся муку и помешайте.

Посолите и замесите тесто для вареников. 3. Раскатайте тесто в длинный блин, не очень тонкий.

Тесто раскатайте в тонкий пласт и формочкой или стаканом вырежьте кружочки.

На каждый кружок поместите 1 чайную ложку начинки из шкварок и мука, и защипайте края.

Варите вареники в кипящей подсоленной воде 5 минут после всплытия.

Сало — тематическая подборка рецептов и идей