Ингредиенты:
- мука — 3 ст.
- яйцо — 1 шт.
- вода — 0,75 ст.
- растительное масло — 1 ст.л.
- сало — 100-150 г
- соль — по вкусу
Приготовление
Просейте 2,5 стакана муки в миску, сделайте в горке муки углубление и вбейте туда яйцо.
Добавьте ложку растительного масла, соль, влейте воду и замесите тесто.
Сало нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
Высыпьте в зажарку оставшуюся муку и помешайте.
Посолите и замесите тесто для вареников. 3. Раскатайте тесто в длинный блин, не очень тонкий.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и формочкой или стаканом вырежьте кружочки.
На каждый кружок поместите 1 чайную ложку начинки из шкварок и мука, и защипайте края.
Варите вареники в кипящей подсоленной воде 5 минут после всплытия.
Сало — тематическая подборка рецептов и идей