При таком способе приготовления на подставке даже в обычной духовке без конвекции и гриля курочка получится поджаристой и румяной со всех сторон.
Курицу при запекании не стоит класть прямо на противень. Сделайте для нее подставку из фольги, тогда курица зарумянится равномерно, а кожа не пристанет к противню.
Для этого оторвите несколько прямоугольных листов фольги и сверните их в трубочку.
Затем замкните трубочку в кольцо и закрепите края.
Дополнительно оберните подставку бумагой для выпечки, чтобы к фольге ничего не прилипло.
Поместите подставку на противень, сделав в середине отверстие.
Уложите на подставку подготовленную куриную тушку.
Свяжите ножки толстой хлопковой нитью, чтобы они не разваливались.
Затем сделайте по бокам надрезы и вставьте в них крылышки. Так тушка будет выглядеть аккуратной и компактной.
Поместите курицу в духовку и запекайте до готовности.
