Шашлык из сушеных грибов с салом

Ингредиенты: белые сушеные грибы — 200 г репчатый лук — 200 г. зеленый лук — 50 г сало — 200 г. свежие помидоры — 100 г лимон — 1/2 шт. зелень петрушки и укропа черный молотый перец соль

Вес белых грибов дан после замачивания, а не в сухом виде.

Приготовление

Сушеные белые грибы замочите. Когда они набухнут, отцедите и нарежьте крупными ломтиками (мелкие грибы не резать).

Репчатый лук нарежьте толстыми кружочками, свежее свиное сало — кусочками по 3—4 см.

Нанижите на деревянные или металлические шпажки поочередно ломтики грибов, кружочки лука и кусочки сала, посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Шашлыки уложите в глубокую сковороду или гусятницу, залейте водой, в которой были замочены грибы, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на слабом огне 30—40 мин.

• Сало — тематическая подборка рецептов и идей
• Шашлыки и барбекю — тематическая подборка рецептов и идей