Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Рецепт приготовления куриных крылышек, вымоченные в маринаде с добавлением чернил каракатицы. Плюс — салат из запеченной тыквы с орехами и тмином.

Ингредиенты:

  • куриные крылья

Маринад:

  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • соевый соус — 4 ст.л.
  • кленовый сироп (можно мед) — 3 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик раздавленный
  • чернила каракатицы или пищевой краситель черного цвета

Для салата:

  • мякоть тыквы — 300 г
  • орехи пекан — 2 ст.л. рубленых
  • кинза — 2 ст.л. мелко нарезанной
  • красный лук — 2 ст.л. измельченного
  • соль — по вкусу
  • тмин — по вкусу

Приготовление

Для маринада смешайте все ингредиенты, залить им крылья.

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Мариновать 2 часа при комнатной температуре или ночь в холодильнике.

Выложите крылья в форму для запекания. Для получения более насыщенного цвета можно дополнительно смазать крылья чернилами каракатицы с помощью кисти.

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Поставьте противень в духовку и запекайте 45-60 минут при 180 С.

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Горячий салат.Тыкву нарежьте кубиками и запекайте в духовке до мягкости примерно 15-20 минут.

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Смешайте орехи, лук, зелень, добавьте горячую тыкву, посолите и посыпьте тмином.

Подавайте крылышки с салатом на одном блюде, либо на порционных тарелках.

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Черные крылья с горячим тыквенным салатом

Источник