♦ Хозяйке на заметку
-
Приметы свадебного каравая, обряды и суеверия
Одно из важнейших мест в обрядах свадьбы занимает встреча молодоженов свадебным караваем. У многих народах присутствует эта традиция и она неизменно знаменует пожелания благополучия и достатка. На сегодняшний день свадебный каравай обычно делают на заказ в специальных фирмах, а раньше это было целое событие. На Руси свадебный каравай и приметы, связанные с ним, всегда глубоко почитались. Назывался он хлеб-соль (отсюда взяло свое значение прилагательное «хлебосольный») и символизировал процветание, счастье и богатство. Так в традиционном обряде выпекания свадебного каравая насчитывалось примерно несколько десятков этапов. Сюда относят и замес теста, и раскатывание каравая, и процесс сажания его в печь и многое другое. Каждое такое действие сопровождалось ритуальными песнями, наговорами и молитвами. По…
-
Радужные пасхальные яйца — окраска красителями
Очень лёгкий, красивый и необычный вариант окраски яиц пищевыми красителями. Ингредиенты и материалы: Яйца Бумажные салфетки Шприц — по числу красителей Баночки — по числу красителей Красители разных цветов Вода Приготовление Сварите яйца и оставьте их в горячей воде. Разведите пищевые красители в отдельных баночках так, как указано в инструкции к ним. В подготовленные шприцы без игл наберите красители разных цветов. Обернув горячее яйцо бумажной салфеткой, нанесите на него краску разных цветов пятнами. Обработанные таким образом яйца в салфетках уложите на решетку и оставьте на 20-30 минут. От того сколько времени они пролежат в таком виде будет зависеть яркость окраса. После удалите салфетку с яиц и посмотрите что получилось. Осторожно…
-
Как приготовить вишнёвый лёд для напитков
Рецепт приготовления кубиков льда с вишенкой или черешенкой внутри для прохладительных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей. Ингредиенты: крупная вишня или черешня вода обычная или минеральная форма для льда Приготовление Отберите красивые неповрежденные плоды вишни или черешни, имеющие хвостик. Хорошо промойте ягоды и опустите каждую в ячейку формы для льда. Залейте холодной кипячёной или минеральной водой. По желанию воду можно соединить с процеженным вишнёвым или другим соком в любых пропорциях — в этом случае у вас получится цветной ароматизированный лёд. Поместите формочки в морозилку до полной заморозки. Далее лёд можно легко извлечь из форм, потянув за хвостик вмороженной вишенки. Такой лед можно использовать для любых прохладительных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей.…
-
Как приготовить лёд без специальных форм
Если под рукой не оказалось формочек или специальных пакетов для льда, а лёд очень нужен, то для заморозки можно использовать небольшой герметичный зип-пакет. Наполните его на четверть жидкостью, которую нужно заморозить. Затем поместите в миску с водой, постепенно опуская до самого замочка. Когда весь воздух выйдет, закройте пакет. Далее разложите пакет на плоской поверхности, чтобы жидкость распределилась равномерно. При помощи деревянных шпажек или палочек для суши разделите пакет на части. Для этого одну палочку поместите под пакет посередине и сверху на это же место положите вторую палочку. В ыступающие концы палочек скрепите банковскими резинками. Таким образом жидкость в пакете будет разделена на две части. Далее каждую часть можно разделить пополам…