Цветной сахар — отличный декор для украшения выпечки и кондитерских изделий и его можно приготовить самостоятельно, что обойдется вам гораздо дешевле чем покупка в магазине.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Ингредиенты:

  • сахарный песок
  • пищевые красители

Особенно цветной сахар востребован перед праздником Пасхи для посыпки куличей.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Также цветным сахаром можно красиво оформить края бокалов на Новый год, День св. Валентина, свадьбу и другие торжества.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

В окрашенном сахаре можно обвалять домашние конфеты, мармелад и прочие сладости, чтобы придать им более яркий и нарядный вид.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Приготовление

Сахар для окрашивания лучше всего подобрать с крупными кристалликами.

Красители можно использовать сухие или гелевые.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Окрашивание гелевым красителем

Засыпьте небольшое количество сахара в полиэтиленовый пакет и добавьте 2-3 капли пищевого красителя желаемого цвета.

Завяжите пакет и встряхивайте, чтобы сахар хорошо перемешался с красителем и полностью окрасился.

Развяжите пакет и оставьте открытым, чтобы сахар подсох.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Пересыпьте окрашенный сахар в плотно закрывающуюся баночку и используйте по мере необходимости.

Точно также можно окрасить сахар и сухим красителем, добавив в него пару капель воды.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Окрашивание сухим красителем

Насыпьте сахар в широкую миску и добавьте красящее сухое вещество.

Перетирайте сахар между ладонями, пока он не окрасится.

Минус этого способа — руки придется долго отмывать. Но зато сахар получится абсолютно сухой, не слипнется и не потребует подсушивания.

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Если вы решите прибегнуть к этому способу, но воспользоваться перчатками, то в краситель придется добавить несколько капель воды и подсушить окрашенный сахар.

Можно также в этом случае просто долго и тщательно вымешивать сахар силиконовой кистью.

Источник

Как приготовить цветную сахарную посыпку

Как приготовить цветную сахарную посыпку