Торт «Поцелуй» с шоколадной аппликацией

Ингредиенты: яйца — 4 шт. сахар — 1 ст. мука — 1 ст. какао — 2 ст.л. разрыхлитель Помадка: черный шоколад — 100 г мягкое масло — 80 г сметана — 60 г растворимый кофе — 2 ч.л. Крем: сгущенка — 1 банка мягкое масло — 250 г какао — 1 ст.л. белый шоколад для аппликации

Приготовление

Найдите и распечатайте шаблон целующейся пары (не обязательно как на фото).

Переведите рисунок на пергамент и уложите пергамент на поднос, рисунком вниз. Промажьте пергамент маслом.

Растопите белый шоколад и нанесите его кистью на пергамент в соответствии с просвечивающимся рисунком, но так, чтобы он состоял из нескольких отдельных деталей (большая пластина может сломаться при переносе на торт).

Поместите поднос в морозилку, чтобы шоколадные фигурки хорошо затвердели.

Взбейте 2 яйца и 2 желтка с сахаром, добавьте муку, какао, разрыхлитель, снова взбейте.

Отдельно взбейте 2 белка, добавьте в тесто, перемешайте.

Выложите в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на 3 пласта.

Взбейте сгущенное молоко со сливочным маслом до кремообразного состояния. В конце добавьте какао и еще раз хорошо взбейте.

Промажьте коржи шоколадным кремом.

Шоколад растопите с маслом, добавьте сметану, кофе, хорошо перемешайте.

Получившейся помадкой обмажьте торт целиком.

Достаньте из морозилки заготовки из белого шоколада, снимите их с пергамента и аккуратно перенесите на торт, формируя рисунок.

Дорисуйте остатками помадки нужные элементы (кисточкой или с помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой).

Бока торта обсыпьте дроблеными орехами или бисквитной крошкой.

«Сердце» — тематическая подборка рецептов и идей