♦ Разное
-
Как прорастить бобовые и зёрна для салата
Разные способы получения бобовых и крупяных проростков для добавления в салаты и некоторые другие блюда. Губка для проращивания круп Новую поролоновую губку покройте частыми поперечными надрезами. В надрезы вставьте крупы, которые хотите прорастить (например, зеленую гречку). Наполненные крупами губки поместите в подходящий контейнер. Обильно сбрызните водой и поместите в теплое темное место. Через сутки у вас появятся обильные проростки, которые можно использовать для приготовления салатов. Пластиковые бутылки для проращивания чечевицы и маша В небольшие пластиковые бутылки засыпьте маш и чечевицу, воспользовавшись воронкой. Затем влейте воду, закрутите бутылку крышкой и взболтайте, чтобы бобовые хорошенько промылись. Слегка отверните крышку, чтобы можно было слить воду. Залейте маш и чечевицу чистой водой (так, чтобы…
-
Как легко и быстро разделать селёдку на филе
Техники и приёмы лёгкого и быстрого разделывания солёной и копчёной сельди на филе. Острым ножом отделите селёдке голову ведя от брюшка к спинке. Далее отрежьте узкую полоску по брюшку от плавника к голове. Раскройте брюшко, и с помощью ножа извлеките внутренности. Отделите икру или молоки. Далее бумажной салфеткой удалите черные пленки из брюшины. Подцепив хребет, аккуратно вытащите его, раскрывая при этом тушку селёдки полностью. Положите получившееся филе кожей вниз на разделочную доску. Со стороны спинки проведите пальцами между кожей и филе, отделяя одно от другого. Таким образом у вас легко и быстро получится два цельных селёдочных филе, которые можно нарезать любым способом или использовать целиком для приготовления селёдочных рулетиков или…
-
Сливочное масло с добавками для бутербродов
Рецепты приготовления сливочного масла с различными добавками для бутербродов, закусок, десертов и некоторых других блюд. Маслом с самыми разнообразными добавками можно подать к блинчикам и оладьям, намазать бутерброды или горячие тосты, использовать как добавку к кашам, закускам, десертами или другим блюдам. Если вы хотите приготовить масло с запасом, то храните его в герметичном контейнере в морозилке. Для удобства готовый продукт разделите на несколько порций, чтобы не пришлось периодически размораживать весь контейнер. Сливочно-апельсиновое масло Ингредиенты: апельсин — 1 шт. сахарная пудра — 3 ст.л. сливочное масло — 200 г. Апельсин обдайте кипятком прямо из чайника и тщательно вымойте с использованием губки. Затем обсушите бумажным полотенцем. С помощью самой мелкой терки снимите…
-
Как сделать цветок из яйца легко и быстро! МК
Оригинальный способ фигурно разрезать яйцо пополам с помощью зубной нити и зубочистки. Просто и красиво! Потребуется: Вареное яйцо (вкрутую) Зубная нить без вкуса Деревянная зубочистка Изготовление Возьмите кусок зубной нити, сделайте на ней петельку и вставьте зубочистку. Туго затяните петельку, чтобы нить плотно сидела на зубочистке. Воткните зубочистку в яйцо по линии будущего разреза так, чтобы петелька оказалась в середине. Осторожно потяните за нить вверх, сдвинув ее в сторону от зубочистки. Нить сделает косой надрез. Затем потяните вниз в сторону, чтобы получился зубец. Поворачивая яйцо, двигайте нить зигзагом, стараясь, чтобы зубчики получались ровные и аккуратные. Завершите круг и вытащите зубочистку с ниткой. Разделите получившиеся половинки яйца и украсьте ими салат…
-
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут
Итальянский рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров, которые получаются очень освежающими и вкусными. Подаются как закуска или как гарнир. Ингредиенты: Помидор небольшой — 3 шт. Чеснок (измельчить) — 1 зубчик Петрушка, укроп измельченные — 1 ст.л. Соль — 1/3 ч.л. Сахар — 1/3 ч.л. Горчица французская — 1/2 ч.л. Черный перец молотый — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Яблочный уксус — 1/2 ст. л. Приготовление Помидоры нарежьте кружочками. В чашке смешайте все компоненты для маринада и полейте каждый кружочек помидора. Сложите помидоры по три колечка, накройте и поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу, посыпав измельченной зеленью. Источник
-
Японские правила поведения за столом
Существуют ли какие-то правила в японской кухне? Оказывается, что они есть. И вот перечень правил поедания суши и не только! Даже если вы не планируете поездку в Японию, эти правила стоит запомнить, ведь в нашей стране огромное количество суши-баров и ресторанов, где вы можете отведать блюда японской кухни. И да, в России владение палочками необязательно. Но если вы умеете ими ловко орудовать, то окружающие (особенно, если они японцы) отнесутся к вам с нескрываемым уважением! Васаби. Не стоит злоупотреблять васаби и соевым соусом, чтобы не перебивать сильно вкус и запах риса и рыбы. Вилка и нож. Вилок и ножей для суши на японском столе вы не найдете. Ведь суши ни в…
-
Начинки для фруктовых заливных пирогов
Для сладких заливных пирогов в качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты. Свежие груши и яблоки нужно очистить от семян и нарезать ломтиками или кубиками. Мандарины лучше использовать без косточек. После очистки удалите по возможности, белые прожилки и разделите на дольки. Хотя есть рецепты, в которых мандарины используются целиком. Апельсины и лимоны нарежьте на кружочки и извлеките косточки. Так же избавьтесь от белых прожилок. Затем кружочки можно порезать на более мелкие части. Отделившийся при нарезке сок можно влить в тесто, а еще можете добавить и цедру, чтобы пирог получился более ароматный. Очищенные от косточек абрикосы, сливы, персики, черешню можно положить разделите пополам. При желании крупные плоды можно порезать. Мелкую…
-
Окрашивание яиц «Пасхальная абстракция»
Как быстро и оригинально покрасить яйца с помощью пены для бритья. Материалы и инструменты: яйца вареные пена для бритья пищевые красители мисочки для окрашивания пены бумажные салфетки Оформление Возьмите столько мисочек, сколько собираетесь развести цветов пищевых красителей. Выдавите в мисочки пену и добавьте красители. Можно добавить в каждую мисочку только один цвет, а можно скомбинировать гармонирующее между собой цвета, тогда рисунок получится разноцветный. Ингредиенты слегка перемешайте, чтобы пена получилась мраморной. Разложите яйца по мисочкам с цветной пеной и оставьте на 15-20 минут. Чем дольше полежат яйца, тем насыщеннее получится цвет. Не забудьте их повернуть, чтобы на скорлупе не осталось проплешин. После окрашивания достаньте яйца и оботрите пену и излишки красителя…
-
Полосатые пасхальные яйца — способ окрашивания
Оригинальный способ покраски пасхальных яиц с помощью изоленты и пищевых красителей. Ингредиенты и инструменты: Пищевые красители Яйца Изолента Ножницы Приготовление Предварительно сварите яйца вкрутую и оботрите бумажным полотенцем (они во время окраса должны быть тёплыми). Красители разведите в мисочках строго по инструкции. Изоленту необходимо разрезать вдоль, чтобы она была как можно уже. Наложите изоленту на яйцо оборачивая по кругу (несколько колец) или спирали. После опустите яйцо в краситель на 2-3 минуты. Затем достаньте яйцо из красителя, оботрите салфеткой и приклейте ещё один слой на свободное место. Опускайте яйцо в другой краситель на несколько минут. Затем выньте яичко и промокните его салфеткой. Освободите скорлупу от изоленты, протрите еще раз, затем можно…
-
Яйца в горошек — вариант окраски пасхальных яиц
Способу окраски яиц с помощью пищевых красителей и бумажного конфетти. Ингредиенты и материалы: Яйца Самоклеящаяся бумага Дырокол Пищевые красители разных цветов Покраска Окрасьте варёное яичко одним из светлых цветов, затем обсушите и хорошенько оботрите его. Дыроколом наделайте маленькие кружочки из самоклейки и обклейте ими скорлупу в произвольном порядке. Помещаем обклеенное яйцо в другой краситель буквально на 3-4 минутки. Учтите варианты смешивания цветов, чтобы итоговый тон скорлупы получился красивым, так как второй краситель может не перекрыть первый полностью. После достаньте яйцо, оботрите влагу и отклейте кружочки. Оботрите готовые пасхальные яички еще раз и смажьте растительным маслом для придания блеска. Источник