Тонкие блины — основной рецепт приготовления

Как правильно приготовить тонкие блинчики.

Ингредиенты:

• молоко — 1 л
• яйца — 6 шт.
• мука — 2 ст.
• сахар — 1 ст.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• растительное масло(или сало) для смазывания сковороды

Приготовление

В яйца добавьте сахар и муку, перемешайте, чтоб вся мука пропиталась (тогда не будет комочков).

Понемножку добавляйте молоко, тщательно перемешивая блендером тесто.

Добавьте растительное масло.

По желанию можно увеличить долю сахара до 2-х ложек и добавить ваниль.

Хорошо разогрейте сковороду.

Для чугунной сковороды: промазать сковородку растительным маслом или свиным салом. Чем тоньше слой жира — тем лучшие получаются блины.

Тефлоновую сковороду или блинницу можно не смазывать.

Тесто на сковороду выливать разливной ложкой. На 1 блин нужно примерно 1/2 стандартной разливной ложки теста на сковороду диаметром около 20 см.

Распределите тесто равномерным очень тонким слоем.

Переворачивать блинчик можно когда на нем появятся пузырьки и тесто больше не будет жидким..

Источник