Соус из черной смородины к мясу и птице

Рецепт приготовления необычного соуса из свежей чёрной смородины, чеснока, базилика и мёда. Соус не требует термообработки и подходит к шашлыкам, к любому отварному и жареному мясу.

Ингредиенты:

• черная смородина
• чеснок — 2-3 зубчика.
• мёд — 1 ст.л.
• соль и перец — по вкусу
• базилик сушеный
• красный сладкий перец молотый

Приготовление

Ягоды черной смородины промойте, обсушите и переложите в высокий стакан.

Чеснок очистите, разрежьте на несколько частей и добавьте к ягодам.

Добавьте соль, перец и сушеный базилик.

Так же можно добавить измельченный красный перец (паприку).

Для баланса вкуса положите в стакан ложку мёда.

С помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты в гладкое однородное пюре.

Процедура займет не более 2 минут.

Закройте стакан с соусом крышкой и поместите в холодильник на 2-3 часа, чтобы вкусы хорошо смешались и объединились.

Черносмородиновый соус можно подавать к любым блюдам из мяса или птицы.

Источник