Шоколадно-янтарные блины с творожной начинкой

Рецепт сладких шоколадных блинчиков с начинкой из творожной массы с курагой.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.
• сахар — 4 ст.л.
• какао — 3 ст.л.
• соль — щепотка
• мука — 1,5 ст.
• молоко — 2 ст. (тёплое)
• творожная масса с курагой — 200 г
• курага — 150 г
• кокосовая стружка для украшения

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром, добавьте щепотку соли и какао, всыпьте муку, перемешайте, постепенно вливая молоко.

Выпеките шоколадные блинчики.

Курагу замочите на 10 минут в кипятке, затем порежьте полосочками.

Блинчики промажьте слоем творожной массы. На тот край, с которого будете начинать закручивать блинчик, выложите полосочкой, порезанную курагу.

Сверните рулетики и порежьте их по диагонали.

Выложите на блюдо и посыпьте сверху кокосовой стружкой.