Салат «Овечка» с цветной капустой, мясом и яйцами

Рецепт приготовления мясного салата с яйцами, кукурузой, огурцом, цветной капустой и маслинами, выложенный в форме овечки. Подобным образом можно оформить любой другой салат, в состав которого входить цветная капуста и маслины.

Ингредиенты:

• мясо любое — 300 г
• цветная капуста — 500 г
• консервированная кукуруза — 3 ст.л.
• петрушка — пучок
• маслины — 200 г
• яйца вареные — 2 шт.
• соленый огурец — 1 шт.
• красный перец или помидор (для украшения)
• майонез
• соль
• перец черный молотый

Приготовление

Отварите мясо в подсоленной воде и нарежьте кубиками.

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия, и отварите в подсоленной воде (7-10 мин).

Яйца отварите и нарежьте кубиками. Оставьте немного белка и желтка для украшения.

Маслины — 15 шт. оставьте для украшения, остальные порежьте.

Петрушку мелко порубите.

В глубокую миску выложите кукурузу, мясо, яйца, маслины, петрушку, добавьте соль, перец и майонез. Перемешайте.

Для салата возьмите большое плоское блюдо.

Выложите салат, формируя тело овечки (можно воспользоваться шаблоном) и слегка примните его.

Измельчите в блендере 10 маслин или мелко, мелко порежьте.

Присыпьте маслинами мордочку овцы.

Соцветия цветной капусты уложите в виде овечьей шубки.

С одной маслины срежьте треть, чтобы получилось ушко. Воткните ушко в нужном месте между соцветиями цветной капусты.

Две маслины разрежьте пополам, смажьте внутри майонезом и сделайте овечке ножки.

Глаз вырежьте из яичного белка, зрачок из маслинки. На зрачок положите кунжутное семечко смазанное майонезом или кусочек белка.

Ноздри сделайте из тонкой полоски маслины.

Из маленького кусочка соцветия капусты прикрепите ротик и хвостик.

Украсьте салат ромашкой из яйца, божьей коровкой из красного сладкого перца иди помидора черри и зеленью.

Перед подачей на праздничный стол покройте цветную капусту тонким слоем майонеза.

Источник