Омлет в пакете: тонкости приготовления

Мы привыкли, что омлет готовится на сковороде, реже — в духовке, мультиварке или микроволновке. Но есть еще один интересный способ приготовления — в пакете. Да, не удивляйтесь, в обычном полиэтиленовом пакете можно приготовить замечательный омлет! Готовится он немного дольше, чем на сковороде, но зато не подгорает, если вы отвлеклись, не требует масла, что значительно снижает калорийность блюда, получается нежным и пышным. Такой вариант омлета подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, избегает жареного или не слишком любит готовить и мыть кухонную утварь.

Чтобы не испортить это замечательное блюдо, необходимо знать некоторые тонкости его приготовления.

Секреты приготовления вареного омлета

• Ингредиенты. Омлет в пакете можно приготовить по любому рецепту, разница лишь в том, что на нем не будет золотистой корочки. Все твердые ингредиенты необходимо нарезать, а яйца взбить с молоком и солью. Затем нужно смешать яично-молочную массу с подготовленными продуктами в миске, либо сразу в пакете.
• Масло и другие жиры. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то масло в омлет добавлять не следует, а молоко можно взять низкой жирности. Если же вам нужно сытное блюдо (особенно, если омлет предназначен мужчине), то в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать копчености, бекон, украинскую колбасу или остатки какого-либо мясного блюда. Готовый омлет можно полить растопленным сливочным маслом или соусом по вкусу. Многим нравится яичница с кетчупом, поэтому омлет с жирным мясом — самый подходящий для этого вариант.
• Наполнение пакета. Чтобы было удобно заливать омлетную смесь в пакет, предварительно вставьте его в широкую емкость: в небольшую кастрюльку, ковшик или ведерко от майонеза.  В этом случае ваш пакет не рискует перевернуться, а омлетная смесь — разлиться.
• Пакет. Пакет, в котором вы будете готовить вареный омлет, должен быть плотным, без повреждений. Лучше всего использовать сразу два новых пакета, чтобы подстраховаться. Вылейте омлетную массу в один пакет, крепко его завяжите, затем вложите во второй пакет и тоже его завяжите. Два пакета удобны еще и тем, что после варки второй пакет останется сухим и при выкладывании омлета на тарелку в блюдо не попадут капельки воды.
• Вода. Опускать пакет с омлетной смесью нужно в кипящую воду, поэтому заранее поставьте кастрюлю с водой на огонь.
• Пар. Открывать пакет с готовым омлетом нужно осторожно, иначе можно обжечься паром. После того как вы разрежете пакет с готовым омлетом, оставьте его на несколько минут, чтобы вышел пар.
• Подача. Готовить омлет можно порционно, либо в большом пакете. После того, как вы достанете готовый омлет из большого мешка, его можно нарезать на порции или ломтиками и подать как на отдельных тарелочках, так и на общем блюде.
• Яйца. Помимо приготовления омлета по различным рецептам, в пакете можно просто сварить яйца. Это удобно, если вам не удалось донести яйца до дому в целости и сохранности, а вам требуется их сварить. Просто разбейте яйца в пакет и варите, как указано выше, но меньшее количество времени. При желании яйца можно сразу посолить и слегка перемешать. Далее яйца из пакета можно использовать для приготовления салата или просто подать, как обычно.

• Заливные яйца. Рецепты, советы, идеи
• Сладкие пасхальные яйца: рецепты, идеи, советы
• Пасхальные кексы в яичной скорлупе: рецепты и идеи
• Божьи коровки из помидоров — варианты приготовления и использования в разных блюдах

Вместо отварного мяса можно взять копченое или жареное, колбасу, ветчину, сосиски или любые другие готовые мясные продукты.