«Розовый бархат» — рулет с кремом

Ингредиенты: яйцо — 4 шт. сахар — 3/4 ст. растительное масло — 1 с.л. пахта — 2 ст.л. яблочный уксус — 1 ч.л. ванилин — 1 пакетик краситель (или вишневое/клубничное варенье) мука — 1 ст. разрыхлитель — 1 ч.л. соль — 1/2 ч.л. Для начинки: сахар — 1/4 ст. яйцо большое (белок) — 1 шт. сливочное масло — 100 г ванилин — 1/2 пакетика

Приготовление

Духовку нагрейте до 180 градусов.

Противень смажьте маслом и заслепите пергаментом.

Яйца взбейте в течение 5 минут.
Продолжая взбивать, введите сахар и растительное масло.

Затем добавьте пахту, уксус, ванилин и краситель или ягодный сок.

Постепенно всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Смешайте продукты до однородной массы.

Тесто вылейте на противень и равномерно распределите.

Выпекайте 12-15 минут.

Для крема взбейте белки с сахаром и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара.

Затем взбейте смесь в миксере, добавьте ванилин и сливочное масло комнатной температуры.

Взбейте до однородной массы и охладите.

Полотенце присыпьте сахарной пудрой и переверните готовый корж.

Снимите бумагу, промажьте кремом и аккуратно скрутите рулет.

Украсьте рулет сверху кремом и ягодками.

День св. Валентина — подборка праздничных рецептов и идей