Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты: мука – 200 г сливочное масло – 150 г сахар – 100 г яйцо – 1 шт. разрыхлитель – 1/2 ч. л. желток – 3 шт. сливки 33% – 100 мл сахар – 200 мл ванилин – 1/2 ч. л. ягоды – 1 ст.

Приготовление

Разотрите 50 гр сливочного масла, 100 гр сахара и 1 яйцо.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите тесто.

Раскатайте его в тонкую лепешку и выложите в форму.

Запекайте корж в разогретой до 180 C духовке около 15 мин. Затем остудите корж до комнатной температуры и выньте из формы.

Смешайте сливки с 2 ст.л. сахара, 1/2 ч. л. ванилина и 3-мя желтками. Нагрейте смесь на плите, постоянно помешивая венчиком, пока сливки не начнут густеть.

Снимите кастрюлю с огня и остудите до комнатной температуры.

Взбейте остывшую смесь со сливочным маслом комнатной температуры в однородный крем.

Выложите крем на корж, сверху разложите любые ягоды и поставьте на пару часов в холодильник.

При подаче можно украсить пирог взбитыми сливками.

Пироги — тематическая подборка рецептов и идей