Мятная карамель

Ингредиенты: сахар — 3 ст. вода — 1 ст. лимонный сок — 10 мл мятное масло — 5-6 капель ванилин — 2 щепотки

Приготовление:

Смешайте сахар и воду в толстостенной посуде и поставьте на слабый огонь.

Помешивая, нагрейте смесь до полного растворения сахара и образования густого сиропа.

Всыпьте ванилин, и подержите сироп на плите еще одну минутку.

Снимите кастрюльку с огня, добавьте в сироп мятное масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте карамель.

Разлейте карамель по промасленным формочкам и воткните в нее деревянные зубочистки. Оставьте до застывания.

Готовую карамель достаньте из форм и упакуйте каждую конфетку в целлофан или пергамент.

Такая освежающая карамель хороша летом, ее можно взять с собой в дорогу, если вам предстоит долгое путешествие на транспорте.

Мятное масло, используемое в рецепте, можно приобрести в специализированных магазинах или аптеке.

Карамель можно окрасить натуральным пищевым красителем, добавив его вместе с ванилином.

• Восхитительная выпечка: проблемы и их решение
• Как растопить шоколад?
• Клубника в шоколаде: рецепты, идеи, оформление
• Кухня монстров или Угощаем гостей на Хэллоуин (десерты, сладости, напитки)
• Сервировка стола на Хэллоуин
• Дарим конфеты! Советы, рекомендации, оригинальная упаковка своими руками
• Чем можно заменить некоторые ингредиенты в рецептах