Лимонные блинчики с водкой — рецепт
У этих блинов Очень яркий лимонный аромат Они подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Очень вкусны с рыбой или икрой.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 г
- молоко — 600 мл
- яйца — 2 шт.
- сахар — 1,5 ст.л.
- цедра 1 лимона (измельчить)
- лимонная водка — 2 ст.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
- морская соль — 1/4 ч.л.
Приготовление
Яйца, соль и сахар взбейте венчиком.
Добавьте молоко, измельченную цедру лимона, лимонную водку и перемешайте.
Продолжая размешивать венчиком, постепенно добавьте просеянную муку.
Размешайте тесто до однородности. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны.
Дайте тесту постоять 30 минут при комнатной температуре, затем добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Сильно разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выпекайте блины с двух сторон.
