Луковые кольца в яично-крахмальном кляре

Рецепт приготовления хрустящих луковых колец в кляре из муки, крахмала, яиу и специй.

Ингредиенты:

• лук — 2 шт.
• мука — 150 г.
• соль — 1 ч.л.
• белый перец по вкусу
• кукурузный крахмал — 30 г.
• холодная вода — 120 мл.
• яичные желтки — 2 шт.
• масло для жарки

Приготовление

Смешайте в миске 1/2 стакана муки с солью и перцем.

Нарежьте лук кольцами, и обваляйте кольца в муке со специями.

В другой посуде приготовьте кляр из оставшейся муки, крахмала, воды и яичных желтков.

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном.

Опустите кольца лука в кляр и дайте стечь лишнему тесту.

Обжаривайте лук в течение 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Выкладывайте готовые луковые кольца на бумажное полотенце.

Подавать закуску к столу вместе со сметаной, кетчупом или сливочным соусом.

♥ Рецепты луковых колец