Цветная капуста по-корейски с морковью и перцем

Реунпт приготовления острой цветной капусты с добавлением моркови, болгарского перца зелени и специй.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 1 кг
• средняя морковь — 1 шт.
• красный и зеленый болгарский перец — по 1 шт.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.
• кориандр — 1 ч.л.
• черный и красный перец — по 1 ч. л.
• укроп — 1 пучок
• уксусная эссенция — 1 ст.л. или 0,5 ст. уксуса

Приготовление

Перед приготовлением цветную капусту хорошо вымойте, разделите на соцветия, листья и кочерыжку срежьте.

Опустите капусту в горячую кипящую воду на 2-3- минуты.

Морковку нарежьте или натрите на терке соломкой.

Перец нарежьте тонкими кольцами.

Укроп мелко порубите.

Соедините все овощи с цветной капустой и заправьте солью, сахаром, кориандром.

Залейте уксусной эссенцией и размешайте.

Поставьте салат на 8 часов в холодильник.

Источник