Клубника в розовом шоколаде на шпажках
Рецепт приготовления сладкого «шашлыка» из клубники в подкрашенном белом шоколаде.
Ингредиенты:
- Клубника — 24 штуки
- Шоколад белый — 2 ст.
- Сахар цветной или другая посыпка — по желанию
- Краситель пищевой красный
Приготовление
Промойте ягоды, просушите бумажным полотенцем и оборвите хвостики.
Растопите шоколад на водяной бане, снимите с огня и добавьте несколько капель красителя (примерно по 5 капель на 1 стакан шоколада), или окрасьте его соком клубники или свеклы.
Перемешайте до однородной массы.
Клубнику нанижите на деревянную шпажку в виде «шашлыка».
Обмакните «шашлык» в жидкий розовый шоколад и выложите на пергамент или поставьте шпажки в стакан.
После обмакивания клубнику можно обвалять в сахаре, вафельной крошке, измельченных орехах или кокосовой стружке.
Поместите клубнику в шоколаде в холодильник для полного застывания шоколада.
Далее клубнику можно подать как есть — на палочках, или оформить десерт более эффектно — в виде поз или нанеся узоры из шоколада другого цвета.
Если вы планируете подавать ягоды сняв с деревянной палочки, то черешок с листиками можно не удалять.
